Brazílsky recept
Brazílske yakisoba (Yakissoba brasileiro)
Recept na yakisoba s japonskou brokolicou, paprikou a mrkvou. Spája orientálnu chuť s brazílskymi prvkami pre praktické a chutné jedlo.
0.0 / 5 od 0 recenzie Kategória
Zložky
1 balenie špagiet č. 8
500 g mäsa nakrájaného na rezance (podľa výberu)
soľ podľa chuti
1 zväzok japonskej brokolice
1 mrkva nakrájaná na stredne hrubé kolieska
1 paprika nakrájaná na stredne hrubé plátky
1 cibuľa nakrájaná na plátky
1 kocka zeleninového bujónu
1/2 pohára vody (na dusenie zeleniny)
rastlinný olej (voliteľné, na opekanie mäsa)
500 ml hotovej omáčky na yakisoba
5 lyžíc sójovej omáčky (alebo worcesterovej omáčky)
500 ml vody (na omáčku)
1 lyžica slnečnicového oleja (do omáčky)
2 lyžice kukuričného škrobu
1 kocka hovädzieho bujónu
šampiňóny podľa chuti (voliteľné)
500 g mäsa nakrájaného na rezance (podľa výberu)
soľ podľa chuti
1 zväzok japonskej brokolice
1 mrkva nakrájaná na stredne hrubé kolieska
1 paprika nakrájaná na stredne hrubé plátky
1 cibuľa nakrájaná na plátky
1 kocka zeleninového bujónu
1/2 pohára vody (na dusenie zeleniny)
rastlinný olej (voliteľné, na opekanie mäsa)
500 ml hotovej omáčky na yakisoba
5 lyžíc sójovej omáčky (alebo worcesterovej omáčky)
500 ml vody (na omáčku)
1 lyžica slnečnicového oleja (do omáčky)
2 lyžice kukuričného škrobu
1 kocka hovädzieho bujónu
šampiňóny podľa chuti (voliteľné)
Kde nájsť ingrediencie
Všetky suroviny zakúpite v bežných potravinách alebo supermarketoch. Ako náhradu za japonskú brokolicu môžete použiť klasickú brokolicu, v prípade potreby sójovej omáčky je možnou náhradou worcesterová omáčka.
Spôsob prípravy
- Špagety č. 8 uvarte vo vriacej osolenej vode, kým nie sú al dente. Sceďte a odložte bokom.
- Pripravte zeleninu: mrkvu, papriku, cibuľu a japonskú brokolicu duste v uzavretom hrnci s 1/2 pohárom vody a rozpustenou kockou zeleninového bujónu. Varte, kým zelenina nezmäkne, ale stále ostane chrumkavá.
- Rezance mäsa dochuťte iba soľou.
- Na panvici zohrejte trochu rastlinného oleja (ak ho používate) a rezance mäsa opečte dozlatista.
- Opečené mäso pridajte k udusenej zelenine.
- Pripravte omáčku: v druhom hrnci zmiešajte hotovú omáčku na yakisoba, sójovú omáčku, slnečnicový olej a 500 ml vody.
- Kukuričný škrob rozpustite v malom množstve studenej vody a prilejte do hrnca s omáčkou. Pridajte aj kocku hovädzieho bujónu.
- Zmes varte na miernom ohni za stáleho miešania, kým omáčka nezhustne.
- Zahustenú omáčku vlejte do hrnca s mäsom a zeleninou. Dobre premiešajte a nechajte niekoľko minút prevrieť, občas premiešajte.
- Ak chcete, pridajte nakrájané šampiňóny.
- Omáčku s mäsom a zeleninou podávajte na pripravených uvarených špagetách.
Postrehy
Brazílske yakisoba je populárnou adaptovanou verziou klasického ázijského pokrmu, ktorá si získala srdcia Brazílčanov svojou praktickosťou a bohatou chuťou. Je ideálne na rýchle a výdatné obedy či večere, pričom kombinuje základnú omáčku s čerstvou zeleninou a vami vybraným druhom mäsa, podávané na lôžku z rezancov. Tento recept kladie dôraz na použitie japonskej brokolice a ďalšej zeleniny, vďaka čomu ponúka výživné a sýte jedlo pre celú rodinu.
Pripravte sa na žiarivý pokrm plný chutí. Spojenie zeleniny varenej na skus, šťavnatého mäsa a výraznej omáčky vytvára jedinečný kulinársky zážitok, ktorý je perfektný na každý deň.
Pripravte sa na žiarivý pokrm plný chutí. Spojenie zeleniny varenej na skus, šťavnatého mäsa a výraznej omáčky vytvára jedinečný kulinársky zážitok, ktorý je perfektný na každý deň.
Hodnotenia a komentáre