Rețetă braziliană
Coxinha Practică de Casă: Rețetă Ușoară
Învață să faci coxinhas practice și delicioase acasă. Aluat ușor și umplutură cremoasă pentru un aperitiv irezistibil.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1,5 kg de pui fiert și mărunțit
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică tocată
2 căței de usturoi tocați
Condimente după gust (sare, piper, verdețuri aromate)
3 linguri de cremă de brânză tartinabilă
1 cană de apă
2 căni de lapte
2 cuburi de supă (concentrată) de bacon sau vită
1/2 cană de cartofi fierți și zdrobiți
1 lingură de unt
2,5 căni de făină de grâu
Margarina pentru uns tava
2 ouă bătute
Pesmet pentru pane
Ulei pentru prăjit
2 linguri de ulei de măsline
1 ceapă mică tocată
2 căței de usturoi tocați
Condimente după gust (sare, piper, verdețuri aromate)
3 linguri de cremă de brânză tartinabilă
1 cană de apă
2 căni de lapte
2 cuburi de supă (concentrată) de bacon sau vită
1/2 cană de cartofi fierți și zdrobiți
1 lingură de unt
2,5 căni de făină de grâu
Margarina pentru uns tava
2 ouă bătute
Pesmet pentru pane
Ulei pentru prăjit
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele proaspete precum puiul, ceapa, usturoiul, cartofii, ouăle și untul se găsesc ușor în orice supermarket, piață agroalimentară sau magazin alimentar local.
Făina de grâu și pesmetul sunt produse de bază disponibile în secțiunile de făină și produse de patiserie din supermarketuri.
Uleiul de măsline, uleiul pentru prăjit, margarina, laptele și sarea se găsesc în raioanele de uleiuri, lactate și condimente din supermarketuri.
Crema de brânză tartinabilă se găsește în secțiunea de lactate sau brânzeturi tartinabile.
Cuburile de supă concentrată (de vită sau bacon) se găsesc în secțiunea de condimente și supe concentrate din supermarketuri. Dacă nu găsiți cuburi specifice, puteți folosi praf de supă sau lichid concentrat, ajustând cantitatea după gust.
Verdețurile aromate (pătrunjel, ceapă verde) se găsesc la secțiunea de legume și verdețuri proaspete sau în raioanele cu plante aromatice, supermarketuri sau piețe.
Pentru un gust autentic, dacă doriți să înlocuiți anumite condimente sau să adăugați un element specific bucătăriei braziliene, puteți căuta în magazine cu produse internaționale sau specializate în produse latino-americane.
Făina de grâu și pesmetul sunt produse de bază disponibile în secțiunile de făină și produse de patiserie din supermarketuri.
Uleiul de măsline, uleiul pentru prăjit, margarina, laptele și sarea se găsesc în raioanele de uleiuri, lactate și condimente din supermarketuri.
Crema de brânză tartinabilă se găsește în secțiunea de lactate sau brânzeturi tartinabile.
Cuburile de supă concentrată (de vită sau bacon) se găsesc în secțiunea de condimente și supe concentrate din supermarketuri. Dacă nu găsiți cuburi specifice, puteți folosi praf de supă sau lichid concentrat, ajustând cantitatea după gust.
Verdețurile aromate (pătrunjel, ceapă verde) se găsesc la secțiunea de legume și verdețuri proaspete sau în raioanele cu plante aromatice, supermarketuri sau piețe.
Pentru un gust autentic, dacă doriți să înlocuiți anumite condimente sau să adăugați un element specific bucătăriei braziliene, puteți căuta în magazine cu produse internaționale sau specializate în produse latino-americane.
Metoda de preparare
- Pentru umplutură, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți usturoiul și ceapa tocate
- Adăugați puiul mărunțit și condimentele, călind timp de aproximativ 5 minute
- Luați de pe foc, amestecați crema de brânză tartinabilă și rezervați umplutura
- Într-o altă tigaie mare, combinați apa, laptele, cuburile de supă, cartofii zdrobiți și untul
- Puneți pe foc și lăsați să fiarbă
- Adăugați făina de grâu dintr-o dată, amestecând energic până când aluatul se desprinde de fundul tigăii
- Transferați aluatul pe o suprafață plană, ușor unsă
- Frământați aluatul până devine omogen și lăsați-l să se răcească puțin
- Întindeți porțiuni din aluat în palme, puneți o cantitate de umplutură și modelați în formă de coxinha
- Treceți fiecare coxinha modelată mai întâi prin oul bătut și apoi prin pesmet
- Încingeți uleiul într-o tigaie adâncă și prăjiți coxinhas până devin aurii uniform
- Scoateți coxinhas prăjite și scurgeți excesul de ulei pe hârtie absorbantă
Observatii
Coxinha este unul dintre cele mai iubite aperitive din Brazilia, perfect pentru petreceri, gustări sau ca gustare rapidă. Această rețetă practică de coxinha de casă oferă un ghid pas cu pas simplificat pentru a obține un rezultat delicios, cu aluat moale și umplutură savuroasă.
Ideală pentru cei care caută o opțiune ușor de preparat, rețeta folosește ingrediente comune și tehnici accesibile, asigurând că chiar și începătorii în bucătărie pot replica succesul coxinhas de patiserie.
Ideală pentru cei care caută o opțiune ușor de preparat, rețeta folosește ingrediente comune și tehnici accesibile, asigurând că chiar și începătorii în bucătărie pot replica succesul coxinhas de patiserie.
Evaluări și comentarii