ब्राजिलियन नुस्खा
घरमा बनाउन सजिलो कोक्सिन्या
घरमा सजिलै बनाउन सकिने कोक्सिन्या बनाउने तरिका सिक्नुहोस्। नरम पिठो र मलाईदार भराईको साथ यो एक अचूक खाजा हो।
0.0 / 5 द्वारा 0 समीक्षाहरू
सामाग्री
१.५ किलोग्राम पकाएको र च diagonallyइएको कुखुरा
२ चम्चा जैतुनको तेल
१ सानो प्याज, काटिएको
२ लसुन पोटी, काटिएको
स्वाद अनुसार मसला (नुन, मरिच, हरियो धनियाँ)
३ चम्चा क्रिमी चिज स्प्रेड
१ कप पानी
२ कप दुध
२ क्युब बेकन वा बीफ ब्रोथ
१/२ कप पकाएको र पिसेको आलु
१ चम्चा बटर
२.५ कप गहुँको पिठो
डिशलाई ग्रीस गर्नका लागि मार्जारिन
२ वटा अण्डा, फेटेको
ब्रेडक्रम्ब्स, कोट गर्नका लागि
गहिरो फ्राइ गर्नका लागि तेल
२ चम्चा जैतुनको तेल
१ सानो प्याज, काटिएको
२ लसुन पोटी, काटिएको
स्वाद अनुसार मसला (नुन, मरिच, हरियो धनियाँ)
३ चम्चा क्रिमी चिज स्प्रेड
१ कप पानी
२ कप दुध
२ क्युब बेकन वा बीफ ब्रोथ
१/२ कप पकाएको र पिसेको आलु
१ चम्चा बटर
२.५ कप गहुँको पिठो
डिशलाई ग्रीस गर्नका लागि मार्जारिन
२ वटा अण्डा, फेटेको
ब्रेडक्रम्ब्स, कोट गर्नका लागि
गहिरो फ्राइ गर्नका लागि तेल
सामग्रीहरू कहाँ फेला पार्ने
सामान्यतया, यी सामग्रीहरू नेपालका ठूला सुपरमार्केटहरूमा भेटिन्छन्। मासु र कुखुराको लागि, विशेष मासु पसलहरू राम्रो स्रोत हुन्। तरकारी र जडीबुटीहरू ताजा बजार वा सुपरमार्केट तरकारी खण्डमा उपलब्ध हुन्छन्। दुध, अण्डा र सामान्य मसलाहरू जुनसुकै किराना पसलमा पाइन्छन्। यदि तपाइँ विशेष ब्रोथ क्युब्स (बेकन वा बीफ) फेला पार्न सक्नुहुन्न भने, तिनीहरूलाई नुन र कालो मरिचले सादा कुखुराको स्टकले बदल्न सकिन्छ। ब्रेडक्रम्ब्स सजिलै तयार गर्न सकिन्छ वा तयार किन्न सकिन्छ।
तयारी विधि
- भराइका लागि, प्यानमा जैतुनको तेल तताउनुहोस् र काटिएको लसुन र प्याज भुट्नुहोस्।
- च diagonallyइएको कुखुरा र मसला हाल्नुहोस्, लगभग ५ मिनेट भुट्नुहोस्।
- आगोबाट हटाउनुहोस्, क्रिमी चिज स्प्रेड मिलाउनुहोस् र भराई छुट्टै राख्नुहोस्।
- अर्को ठूलो प्यानमा, पानी, दुध, ब्रोथ क्युब, पिसेको आलु र बटर मिलाउनुहोस्।
- आगोमा राख्नुहोस् र उमाल्नुहोस्।
- एकैचोटि गहुँको पिठो हाल्नुहोस्, प्यानको पिँधबाट पिठो छुट्टिन थालेसम्म जोडले चलाउनुहोस्।
- पिठोलाई हल्का ग्रीस गरिएको समतल सतहमा सार्नुहोस्।
- पिठो एकरूप नभएसम्म मु lỗ्नुहोस् र अलिकति चिसो हुन दिनुहोस्।
- हातमा पिठोको सानो भाग लिनुहोस्, भराईको मात्रा हाल्नुहोस् र कोक्सिन्याको आकार दिनुहोस्।
- आकार दिएको प्रत्येक कोक्सिन्यालाई पहिले फेटेको अण्डामा र त्यसपछि ब्रेडक्रम्ब्समा डुबाउनुहोस्।
- गहिरो प्यानमा तेल तताउनुहोस् र कोक्सिन्यालाई समान रूपमा खैरो नभएसम्म फ्राय गर्नुहोस्।
- फ्राइ गरिएका कोक्सिन्याहरू निकाल्नुहोस् र अतिरिक्त तेल सोस्ने कागजमा निकाल्नुहोस्।
अवलोकनहरू
कोक्सिन्या ब्राजिलको सबैभन्दा मनपर्ने स्न्याक हो, जुन पार्टी, खाजा वा छिटो खाजाको लागि उपयुक्त छ। यो घरमा बनाउन सजिलो कोक्सिन्याको व्यञ्जनले तपाईंलाई स्वादिष्ट परिणामहरू प्राप्त गर्नको लागि सरलीकृत चरण-दर-चरण विधि प्रदान गर्दछ, नरम पिठो र स्वादिष्ट भराईको साथ।
तयार गर्न सजिलो विकल्प खोज्नेहरूका लागि आदर्श, यो व्यञ्जनले सामान्य सामग्री र पहुँचयोग्य प्रविधिहरू प्रयोग गर्दछ, जसले गर्दा भान्सामा नयाँ शुरुवात गर्नेहरूले पनि बेकरीका कोक्सिन्याहरूको सफलतालाई नक्कल गर्न सक्छन्।
तयार गर्न सजिलो विकल्प खोज्नेहरूका लागि आदर्श, यो व्यञ्जनले सामान्य सामग्री र पहुँचयोग्य प्रविधिहरू प्रयोग गर्दछ, जसले गर्दा भान्सामा नयाँ शुरुवात गर्नेहरूले पनि बेकरीका कोक्सिन्याहरूको सफलतालाई नक्कल गर्न सक्छन्।
मूल्याङ्कन र टिप्पणीहरू