Rețetă braziliană
Bile de Pui Cremose cu Brânză Minas
Rețetă de bile de cartofi cu pui mărunțit și brânză Minas topită, acoperite cu sos cremos și gratinate. Perfecte pentru gustări!
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
1 kg piept de pui
1 kg cartofi
1 praf de sare (pentru fierberea puiului)
Sare după gust (pentru fierberea cartofilor)
1 lingură unt
1 ou întreg
1 praf nucșoară rasă
Amidon de porumb (Maizena) suficient pentru a obține consistența potrivită
1 conservă sos de roșii
1 conservă smântână pentru gătit
50 g parmezan ras
500 g brânză proaspătă Minas (sau telemea proaspătă, nesărată)
Măsline negre tocate (opțional)
Oregano după gust
1 kg cartofi
1 praf de sare (pentru fierberea puiului)
Sare după gust (pentru fierberea cartofilor)
1 lingură unt
1 ou întreg
1 praf nucșoară rasă
Amidon de porumb (Maizena) suficient pentru a obține consistența potrivită
1 conservă sos de roșii
1 conservă smântână pentru gătit
50 g parmezan ras
500 g brânză proaspătă Minas (sau telemea proaspătă, nesărată)
Măsline negre tocate (opțional)
Oregano după gust
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în majoritatea supermarketurilor și magazinelor alimentare. Brânza Minas poate fi înlocuită cu telemea proaspătă, nesărată.
Metoda de preparare
- Fierbeți pieptul de pui în apă cu un praf de sare până devine fraged
- Scurgeți, mărunțiți-l și lăsați-l deoparte
- Într-o tigaie, amestecați puiul mărunțit cu sosul de roșii și gătiți câteva minute
- Lăsați deoparte
- Fierbeți cartofii în apă cu sare până devin foarte moi
- Scurgeți cartofii și zdrobiți-i cât sunt fierbinți cu un zdrobitor sau o furculiță
- Adăugați untul, oul, nucșoara rasă și sare după gust peste cartofii zdrobiți
- Adăugați treptat amidonul de porumb, amestecând până obțineți un aluat ferm și maleabil pentru a fi rulat
- Modelați bile mici din aluatul de cartofi
- Tăiați brânza Minas în cubulețe mici
- Umpleți fiecare bilă de cartofi cu un cubuleț de brânză Minas și, dacă doriți, cu măsline negre tocate
- Închideți bine bilele pentru ca umplutura să nu iasă în timpul gătirii
- Așezați bilele de pui umplute într-un vas termorezistent, formând un cerc
- Puneți amestecul de pui cu sos de roșii în centrul vasului, între bile
- Turnați smântâna pentru gătit peste bile și pui
- Presărați parmezanul ras deasupra
- Adăugați oregano după gust
- Introduceți la cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 20-30 de minute, sau până când se gratinează și se rumenesc
Observatii
Această rețetă de bile de pui este un clasic al bucătăriei braziliene, ideală pentru cei care caută o gustare gustoasă și practică, perfectă pentru reuniuni de familie, petreceri sau o gustare specială. Bilele sunt făcute dintr-un aluat moale de cartofi, umplute cu pui mărunțit și brânză Minas, apoi gătite într-un sos bogat de roșii cremos, finalizate prin gratinare la cuptor. Rezultatul este un preparat reconfortant și plin de aromă, cu combinația perfectă de cartofi moi, umplutură suculentă și brânză topită.
Pregătește-te să-ți surprinzi invitații cu aceste bile delicioase care combină lejeritatea cartofului cu cremozitatea umpluturii și a sosului.
Pregătește-te să-ți surprinzi invitații cu aceste bile delicioase care combină lejeritatea cartofului cu cremozitatea umpluturii și a sosului.
Evaluări și comentarii