receta brasileña
Coxinha Práctica Casera: Receta Fácil
Aprende a hacer coxinhas prácticas y deliciosas en casa. Masa ligera y relleno cremoso para un aperitivo irresistible.
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Ingredientes
1.5 kg de pollo cocido y desmenuzado
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
Condimentos al gusto (sal, pimienta, perejil y cebollino)
3 cucharadas de queso crema untable
1 taza de agua
2 tazas de leche
2 cubos de caldo con sabor a tocino o costilla
1/2 taza de patata cocida y triturada
1 cucharada de mantequilla
2.5 tazas de harina de trigo
Margarina para engrasar el molde
2 huevos batidos
Pan rallado para empanar
Aceite para freír
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla pequeña picada
2 dientes de ajo picados
Condimentos al gusto (sal, pimienta, perejil y cebollino)
3 cucharadas de queso crema untable
1 taza de agua
2 tazas de leche
2 cubos de caldo con sabor a tocino o costilla
1/2 taza de patata cocida y triturada
1 cucharada de mantequilla
2.5 tazas de harina de trigo
Margarina para engrasar el molde
2 huevos batidos
Pan rallado para empanar
Aceite para freír
Dónde encontrar ingredientes
Los ingredientes se pueden encontrar en supermercados y tiendas de abarrotes. El pollo desmenuzado puede ser preparado en casa o comprado ya cocido y deshebrado. Los cubos de caldo y el queso crema untable son productos comunes en la mayoría de las tiendas de comestibles.
Método de preparación
- Para el relleno, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo y la cebolla picados
- Añade el pollo desmenuzado y los condimentos, sofriendo por aproximadamente 5 minutos
- Retira del fuego, mezcla el queso crema untable y reserva el relleno
- En otra sartén grande, combina el agua, la leche, los cubos de caldo, la patata triturada y la mantequilla
- Lleva al fuego y deja que hierva
- Añade la harina de trigo de una vez, removiendo vigorosamente hasta que la masa se despegue del fondo de la sartén
- Transfiere la masa a una superficie lisa y ligeramente engrasada
- Amasa hasta que esté homogénea y deja enfriar un poco
- Abre porciones de la masa con las manos, coloca una cantidad del relleno y moldea en forma de coxinha
- Pasa cada coxinha moldeada primero por el huevo batido y, a continuación, por el pan rallado
- Calienta el aceite en una sartén profunda y fríe las coxinhas hasta que doren uniformemente
- Retira las coxinhas fritas y escurre el exceso de aceite en papel absorbente
Observaciones
La coxinha es uno de los bocadillos más queridos de Brasil, perfecto para fiestas, meriendas o como un aperitivo rápido. Esta receta de coxinha práctica y casera ofrece un paso a paso simplificado para que obtengas un resultado delicioso, con masa suave y relleno sabroso.
Ideal para quienes buscan una opción fácil de preparar, la receta utiliza ingredientes comunes y técnicas accesibles, garantizando que incluso los principiantes en la cocina puedan replicar el éxito de las coxinhas de panadería.
Ideal para quienes buscan una opción fácil de preparar, la receta utiliza ingredientes comunes y técnicas accesibles, garantizando que incluso los principiantes en la cocina puedan replicar el éxito de las coxinhas de panadería.
Calificaciones y comentarios