Rețetă braziliană
Risole de Presunto e Queijo Ușor și Rapid
Învață să faci risole cremoase și crocante de șuncă și brânză acasă. Rețetă tradițională braziliană, perfectă pentru gustări.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
2 căni lapte
1 lingură unt sau margarină
1 linguriță sare
2 căni făină de grâu
200 g șuncă feliată și tocată
300 g brânză mozzarella feliată și tocată
2 ouă bătute (pentru pane)
Pesmet (pentru pane)
Ulei pentru prăjit
1 lingură unt sau margarină
1 linguriță sare
2 căni făină de grâu
200 g șuncă feliată și tocată
300 g brânză mozzarella feliată și tocată
2 ouă bătute (pentru pane)
Pesmet (pentru pane)
Ulei pentru prăjit
Unde găsiți ingrediente
Ingredientele pot fi găsite în supermarketuri și magazine alimentare.
Metoda de preparare
- Într-o cratiță, fierbe laptele cu untul și sarea
- Când amestecul dă în clocot, adaugă cele 2 căni de făină de grâu dintr-o dată
- Amestecă viguros cu o lingură până se formează un aluat omogen
- Continuă să gătești la foc mic, frământând aluatul în aceeași cratiță, până când acesta se desprinde de fund
- Transferă aluatul pe o suprafață curată și netedă, cum ar fi chiuveta sau un blat, și frământă-l bine cât este încă călduț
- Desfă aluatul cu mâinile sau cu un sucitor, formând o grosime subțire
- Cu marginea unui pahar, decupează cercuri din aluat
- Pune o porție de șuncă tocată și brânză mozzarella tocată în centrul jumătate din cercuri
- Acoperă cu cercurile rămase, presând marginile pentru a sigila și a forma risolele
- Trece fiecare risole prin ouăle bătute și apoi prin pesmet, asigurându-te că sunt bine acoperite
- Încinge suficient ulei într-o tigaie și prăjește risolele până devin aurii uniform pe toate părțile
- Scoate risolele prăjite cu o spumieră și pune-le pe hârtie absorbantă pentru a îndepărta excesul de ulei
Observatii
Risole de șuncă și brânză este un produs de patiserie prăjit foarte popular în Brazilia, cunoscut pentru aluatul său moale și umplutura sa gustoasă. Practicitatea sa îl face o opțiune excelentă pentru petreceri, gustări rapide sau ca garnitură. Această rețetă simplificată permite obținerea unui rezultat delicios și de casă, ideal pentru cei care caută o opțiune reconfortantă și ușor de preparat.
Evaluări și comentarii