برازیلي ترکیب
د خنزیر د غوښې (بیسټیکا) کباب په فرای پان کې
د پاپریکا او سلوی (شونې) بوټو سره پخه شوې د غوښې ټوټې، چې یو خوندور او خوشبويه خواړه دي او په اسانۍ سره چمتو کېږي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۲ ټوټې د خنزیر غوښه (بیسټیکا)
۲ کپ اوبه
۱ د خوراک چمچ مالګه
۱ د چای چمچ بوره
۲ د چای چمچ پاپریکا
۲ پاڼې د غنمو پاڼې (لورو)
۴ څانګې سلوی بوټی (سالفیا)
۱ د خوراک چمچ د زیتون غوړي
د خوند په اندازه تازه میده شوې تور مرچ
۲ کپ اوبه
۱ د خوراک چمچ مالګه
۱ د چای چمچ بوره
۲ د چای چمچ پاپریکا
۲ پاڼې د غنمو پاڼې (لورو)
۴ څانګې سلوی بوټی (سالفیا)
۱ د خوراک چمچ د زیتون غوړي
د خوند په اندازه تازه میده شوې تور مرچ
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ دا اجزا د خپل نږدې ښارګوټي له خوراکه پلورنځیو، د سبزیجاتو له بازارونو او د قصابۍ له هغو ځایونو څخه ترلاسه کړئ چې د غوښې تازه محصولات پلوري.
د چمتووالي طریقه
- د خنزیر ټوټې په یوه منځني لوښي کې کېږدئ
- مالګه، بوره او پاپریکا په ټوله غوښه باندې ودوړوئ
- مصالحې په غوښه باندې وموښئ ترڅو خوند یې جذب شي
- د غنمو پاڼې پکې واچوئ او دومره اوبه ور اضافه کړئ چې غوښه په کې ډوبه شي
- د لوښي سر د یو پلیټ په مرسته پټ کړئ
- د ۲۰ دقیقو لپاره یې په عادي حرارت کې پرېږدئ ترڅو غوښه ښه نرمه شي
- غوښه له اوبو څخه په یو غمش (پنسا) سره راوباسئ
- غوښه په کاغذ تولیه سره په احتیاط وچه کړئ ترڅو لندبل یې ختم شي
- یو لوی فرای پان په منځني اور کې کېږدئ
- کله چې پان ښه ګرم شو، د زیتون غوړي پکې واچوئ
- د غوښې ټوټې په پان کې کېږدئ او ترمنځ یې فاصله وساتئ
- د خپل خوند په اندازه تور مرچ پرې ودوړوئ
- د سلوی بوټي څانګې د غوښې ترڅنګ په پان کې کېږدئ
- هر اړخ یې شاوخوا ۳ دقیقې پخه کړئ ترڅو طلایي رنګ غوره کړي
- خواړه سمدلاسه ګرم وړاندې کړئ
مشاهدات
دا ترکیب د یوې چټکې مارینېټ (خوږولو) طریقې څخه کار اخلي چې غوښه د پخولو پرمهال نرمه ساتي. د پاپریکا، تازه سلوی بوټي او د غنمو پاڼو ترکیب دا خواړه متوازن او د ورځني خوراک لپاره مناسب جوړوي.
درجه بندي او تبصرې