Braziliaans recept
Varkenshaas met passievruchtsaus: een makkelijk en heerlijk recept
Ontdek hoe je een heerlijke varkenshaas bereidt met een zoetzure passievruchtsaus. Een klassiek Braziliaans recept, perfect voor speciale gelegenheden.
0.0 / 5 door 0 beoordelingen
Ingrediënten
2 kg magere varkenshaas
1 fles geconcentreerd passievruchtensap
1 liter gefilterd water
2 kopjes kristalsuiker
1 grote ui
1 eetlepel boter
Zout naar smaak
1 fles geconcentreerd passievruchtensap
1 liter gefilterd water
2 kopjes kristalsuiker
1 grote ui
1 eetlepel boter
Zout naar smaak
Waar u ingrediënten kunt vinden
De ingrediënten voor dit recept vind je in de meeste supermarkten en speciaalzaken. Passievruchtensap is vaak te vinden bij de sappen of exotische fruitsappen.
Bereidingswijze
- Meng in een kan het gefilterde water, het geconcentreerde passievruchtensap en de kristalsuiker
- Bewaar dit mengsel
- Bereid de varkenshaas voor: verwijder overtollig vet en laat het 10 minuten weken in gefilterd water
- Giet het water van de varkenshaas af
- Maak gaatjes in het vlees met de punt van een mes en breng het alleen op smaak met zout
- Verhit de boter in een pan en bak de in reepjes gesneden ui tot deze goudbruin en licht krokant aan de randjes is
- Voeg de varkenshaas toe aan de pan
- Voeg geleidelijk de passievruchtmix toe, terwijl je de vloeistof geleidelijk toevoegt totdat de varkenshaas gaar is
- Blijf koken totdat de passievruchtsaus inkookt en dikker wordt, waardoor een rijke jus ontstaat
- Serveer de varkenshaas in plakjes, overgoten met de dikke saus, geserveerd met farofa en witte rijst
Waarnemingen
Dit klassieke Braziliaanse gerecht, varkenshaas met passievruchtsaus, is een smaakvolle en elegante optie voor je maaltijden. De combinatie van zacht varkensvlees met de zoetzure en licht zure passievruchtsaus zorgt voor een onweerstaanbare smaakbalans.
Het bereiden van varkenshaas kan intimiderend lijken, maar met dit stapsgewijze recept krijg je een sappig en smaakvol resultaat. Het is een veelzijdig recept dat bij veel smaken past en een uitstekende keuze is voor een zondagse familielunch of een speciaal diner.
Het bereiden van varkenshaas kan intimiderend lijken, maar met dit stapsgewijze recept krijg je een sappig en smaakvol resultaat. Het is een veelzijdig recept dat bij veel smaken past en een uitstekende keuze is voor een zondagse familielunch of een speciaal diner.
Beoordelingen en opmerkingen