Receita brasileira
Кремав десерт од свежа пченка (Curau de milho verde)
Откријте како се подготвува традиционалниот бразилски десерт од свежа пченка, кој се одликува со својата кадифена текстура и богат вкус.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
7 кочани свежа пченка
1 шолја полномасно млеко
1/2 шолја бел шеќер
цимет во прав по вкус за посипување
1 шолја полномасно млеко
1/2 шолја бел шеќер
цимет во прав по вкус за посипување
Каде да се најдат состојки
Свежите кочани пченка може да се најдат на зелените пазари или во одделот за овошје и зеленчук во супермаркетите. Млекото и шеќерот се достапни во секој маркет, а како замена за шеќер може да се користи кафеав шеќер за поинтензивен вкус.
Начин на подготовка
- Со остар нож внимателно извадете ги зрната од сите кочани пченка.
- Ставете ги зрната пченка во блендер, па додадете го млекото и шеќерот.
- Блендирајте темелно додека не добиете потполно хомогена смеса.
- Процедете ја смесата низ ситно цедилка за да ги отстраните влакната, притискајќи со лажица за да се извлече целата течност.
- Сипете ја процедената течност во тенџере и ставете ја на рингла на средна температура.
- Гответе со постојано мешање со шпатула за да не загори на дното, сè додека смесата не се згусне и не добие кремаста конзистенција.
- Префрлете го десертот во соодветен сад, посипете со цимет во прав и послужете веднаш или оставете го во фрижидер да се олади.
Набљудувања
Curau de milho verde е класичен бразилски десерт, кој е незаменлив дел од традиционалните јунски свечености, но се ужива во текот на целата година. Неговата мазна, кремаста текстура и природната сладост на свежите зрна пченка го прават идеален избор за освежување после оброк или како вкусна ужина. Може да се служи додека е млак или добро изладен во фрижидер.
Оценки и коментари