Бразилски рецепт
Бавароа од папаја со крем од јогурт и мед
Бавароа од папаја со крем од јогурт и мед е лесен и практичен десерт, ценет поради совршениот баланс на вкусови.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1/2 папаја
100 мл сок од портокал
1 мала лажичка течен засладувач
1 мала лажичка желатин во прав без вкус
1 голема лажичка ладна вода
1 шолја за кафе павлака
1 белка од јајце изматена во цврст снег
1 шолја за кафе вода
1 шолја за кафе мед
3 големи лажици обезмастен јогурт
100 мл сок од портокал
1 мала лажичка течен засладувач
1 мала лажичка желатин во прав без вкус
1 голема лажичка ладна вода
1 шолја за кафе павлака
1 белка од јајце изматена во цврст снег
1 шолја за кафе вода
1 шолја за кафе мед
3 големи лажици обезмастен јогурт
Каде да се најдат состојки
Сите состојки можат да се купат во добро снабдени супермаркети или продавници за здрава храна во делот за овошје, млечни производи и додатоци за колачи.
Начин на подготовка
- Измиксирајте ги папајата, сокот од портокал и засладувачот во блендер додека не добиете хомогена смеса
- Хидрирајте го желатинот во една голема лажичка ладна вода и оставете го да отстои пет минути
- Загрејте ја павлаката и додајте го хидрираниот желатин
- Промешајте добро за целосно да се раствори
- Вметнете ја оваа смеса во измиксираната папаја
- Додајте го снегот од белки внимателно во смесата
- Распоредете ја смесата во поединечни калапи
- Ставете во фрижидер околу шест часа за да се стегне
- Подгответе го кремот за прелив така што ќе ја загреете водата со медот
- Оставете го сирупот целосно да се излади
- Измешајте го обезмастениот јогурт во овој изладен сируп
- Извадете го бавароато од калапите и сервирајте со кремот од јогурт околу него
Набљудувања
Овој рецепт ја комбинира природната сладост на папајата со воздушната текстура на изматени белки, заокружен со нежен сос од јогурт и мед.
Оценки и коментари