Бразилски рецепт
Традиционален „Кентао“ за свечени собири (Quentão de festa junina)
Направете ароматичен и затоплувачки пијалак, совршен за студени вечери. Едноставен рецепт со впечатлив вкус на зачини и овошје.
0.0 / 5 од 0 осврти
Состојки
1 шише кашаса (600 мл)
600 мл вода
500 гр шеќер
Кора од 2 портокали
Кора од 1 лимон
50 гр ѓумбир, исечкан на мали парчиња
Каранфилче по вкус
Цимет во стапчиња по вкус
1 јаболко, исечкано на ситни коцки
600 мл вода
500 гр шеќер
Кора од 2 портокали
Кора од 1 лимон
50 гр ѓумбир, исечкан на мали парчиња
Каранфилче по вкус
Цимет во стапчиња по вкус
1 јаболко, исечкано на ситни коцки
Каде да се најдат состојки
Кашасата може да се најде во поголеми маркети во делот за алкохолни пијалаци или специјализирани продавници за пијалаци. Зачините, овошјето и шеќерот се достапни на пазарите и во секој маркет.
Начин на подготовка
- Во големо тенџере додадете ги шеќерот, кората од портокал, кората од лимон, ѓумбирот, каранфилчето и стапчињата цимет.
- Ставете го тенџерето на среден оган и повремено мешајте додека шеќерот не почне да се топи и полека да карамелизира.
- Внимателно додадете ги кашасата и водата во тенџерето.
- Добро измешајте за целосно да се раствори карамелот.
- Оставете го пијалакот да се вари на среден оган околу 20 до 25 минути, овозможувајќи им на вкусовите да се соединат.
- По готвењето, процедете ја течноста за да ги отстраните зачините и корите.
- Додадете го сечканото јаболко во процедениот пијалак.
- По желба, одржувајте го пијалакот топол на слаб оган пред да го послужите.
Набљудувања
Кентао е типичен бразилски пијалак кој е особено популарен за време на традиционалните јунски прослави и во студените денови. Традиционално се подготвува со кашаса, комбинирајќи зачини и овошје за да се добие уникатен и пријатен вкус. Овој рецепт е лесен за подготовка и резултира со вкусен пијалак што може да се прилагоди според вашиот вкус, идеален за споделување на прослави или едноставно за уживање во посебни моменти.
Оценки и коментари