Receita brasileira
Torta holandesa mora an-trano mora sy matsiro (Torta holandesa)
Ity misy fomba fahandro mahazatra ho an'ny Torta holandesa, vita amin'ny fototra biscuit, crème maivana, ary rakotra sôkôla ganache. Tonga lafatra ho an'ny tsindrin-tsakafo.
0.0 / 5 ny 0 hevitra
Ingredients
600 ml crème fraîche
1 sotrokely liqueur de cassis (tsy voatery)
120 g biscuit maisena
10 latsaka essense de vanille
200 g sôkôla mainty voatetika
250 g margarine tsy misy sira, amin'ny hafanan'ny efitrano
80 g ronono mamy (leite condensado)
10 g margarine
100 g biscuit champagne na casadinho
200 g siramamy tsara kalitao
1 sotrokely liqueur de cassis (tsy voatery)
120 g biscuit maisena
10 latsaka essense de vanille
200 g sôkôla mainty voatetika
250 g margarine tsy misy sira, amin'ny hafanan'ny efitrano
80 g ronono mamy (leite condensado)
10 g margarine
100 g biscuit champagne na casadinho
200 g siramamy tsara kalitao
Aiza no ahitana akora
Afaka mahita ireo akora ireo ianao any amin'ny fivarotana lehibe (supermarkets) ao amin'ny fizarana mofomamy sy vata fampangatsiahana. Raha tsy mahita 'leite condensado' na 'biscoito maisena' ianao, dia misy vokatra mitovy amin'izany azo soloina ao amin'ny fizarana enta-madinika iraisam-pirenena.
Fomba fanomanana
- Ao anaty vilia iray, kapohina ny margarine sy ny siramamy mandra-pahatonga azy ho crème maivana sy malefaka.
- Ampio ny ronono mamy ary tohizo ny fikapohana mandra-pifangaro tsara azy.
- Ampio ny crème fraîche, ny essense de vanille ary ny liqueur de cassis (raha mampiasa azy), afangaro moramora amin'ny fitaovana fanosotra mandra-pahazoana crème mitovy tsara.
- Ao anaty vilany kely, hafana ny 600 ml crème fraîche amin'ny afo kely, ary aza avela hangotraka.
- Esory eo amin'ny afo ny vilany ary ampio ny sôkôla mainty voatetika sy ny 10 g margarine.
- Afangaro tsy tapaka mandra-pitsonika tanteraka ny sôkôla sy ny margarine mba hahazoana ganache malama.
- Omano ny lasitra azo esorina (manodidina ny 18 sm ny savaivony ary 4 sm ny haavony), fonosy amin'ny acetate ny sisiny na hosory dibera kely.
- Fonosy ny fanambanin'ny lasitra amin'ny sosona biscuit maisena, vakivakio raha ilaina mba hamenoana ny banga.
- Araraho eo ambonin'ny sosona biscuit ny antsasaky ny crème voaomana.
- Manaova sosona hafa miaraka amin'ny ambin'ny biscuit maisena.
- Sarony amin'ny ambin'ny crème sisa.
- Apetraho ao anaty vata fampangatsiahana ny torta mandritra ny 2 ora farafahakeliny, na mandra-pahatonga azy ho mafy.
- Esory moramora amin'ny lasitra ny torta.
- Ahosory amin'ny tampon'ny torta ny ganache sôkôla voatokana, avelao hihanika kely amin'ny sisiny.
- Karakarao ny sisin'ny torta amin'ny biscuit champagne na casadinho, tsindrio moramora mba hiraikitra amin'ny ganache.
Fandinihana
Ny Torta holandesa dia tsindrin-tsakafo malaza any Brezila, fantatra amin'ny fitambarany manokana amin'ny endrika sy tsiro. Ny fototra biscuit malemy sy mivangongo, ny crème mitsangana ary ny sosona sôkôla dia mamorona fifanoherana mahafinaritra izay tian'ny rehetra. Ity fomba fahandro ity dia dika an-trano tsotra, mety tsara ho an'ireo mitady tsindrin-tsakafo azo ampiharina nefa manana endrika sy tsiro kanto. Mety tsara ho an'ny fety, sakafo antoandro miaraka amin'ny fianakaviana, na ho an'ny fotoana rehetra tianao hanasam-bady.
Naoty sy fanehoan-kevitra