Бразилиялык рецепт
Бейкон менен толтурулган пиканья
Бейкон менен толтурулган пиканья — бразилиялык гриль тамактарынын арасында чыныгы классика. 1,3 кг этти колдонуп жасалган бул тамак абдан ширелүү жана даамдуу болуп, конокторуңузду таң калтырат.
0.0 / 5 тарабынан 0 сын-пикирлер
Ингредиенттер
1 кесим пиканья (болжол менен 1,3 кг)
1 чоң апельсиндин ширеси
150 г кесилген бейкон
1 аш кашык тузсуз сары май
1 чай чыны ири туз
1 чоң апельсиндин ширеси
150 г кесилген бейкон
1 аш кашык тузсуз сары май
1 чай чыны ири туз
Ингредиенттерди кайдан тапса болот
Этти адистештирилген эт дүкөндөрүнөн, ал эми бейконду жана башка азыктарды каалаган ири супермаркеттерден же базарлардан тапса болот.
Даярдоо ыкмасы
- Ичке учтуу бычак менен пиканьянын ортосунан тешик чыгарып
- капталдарын тешип албаганга аракет кылып чөнтөк сыяктуу көңдөй түзүңүз
- Эттин баарына апельсин ширесин куюп
- суюктук ичине да жакшы сиңгенин текшериңиз
- Этти 4 саатка маринадтап коюңуз
- Чөнтөк сыяктуу көңдөйдүн ичин бейкон менен толтуруп
- ачык жерин бекитип коюңуз
- Сары майды эттин бетине тегиз сыйпаңыз
- Ири тузду эттин үстүнө сээп
- майга жакшы жабышышы үчүн жеңил басыңыз
- Пиканьяны чокко чейин 40 см бийиктиктеги торчонун үстүнө коюп
- майлуу катмарын ылдый каратып 20 мүнөт бышырыңыз
- Этти оодарып
- майлуу катмарын өйдө каратыңыз
- Эт бир аз көөп чыкканда
- оттон алыңыз
- Аны подноско салып
- таза чүпүрөк менен жаап
- мүнөт эс алдырыңыз
- Этти кайра грилге коюп
- майлуу катмарын өйдө каратып дагы 5 мүнөт бышырыңыз
- Даяр болгон этти жука тилимдерге бөлүп
- дароо дасторконго тартыңыз
Байкоолор
Бул ыкма кадимки этти назик жана татаал даамдагы тамакка айлантат. Апельсин маринады этти жумшартып, эс алдыруу техникасы болсо, эттин ширелүүлүгүн сактап калат.
Рейтингдер жана комментарийлер