Brezilya Tarifi
наабайкана стилиндеги тез даярдалуучу пицца камыры (Massa de pizza)
Бразилиянын наабайканаларында жана чакан пиццерияларында кеңири колдонулган, үй шартында тез даярдалуучу пицца камырынын классикалык рецепти. Бул көлөм 7 даана пиццага жетет.
0.0 / 5 dan 0 değerlendirme
Malzemeler
1 литр суу
2 аш кашык кургак сүт
2 кг пицца үчүн атайын буудай уну
20 аш кашык зайтун майы
1 аш кашык туз
2 аш кашык кумшекер
15 г кургак ачыткы
2 аш кашык кургак сүт
2 кг пицца үчүн атайын буудай уну
20 аш кашык зайтун майы
1 аш кашык туз
2 аш кашык кумшекер
15 г кургак ачыткы
Malzemeleri Nerede Bulabilirsiniz
Бардык ингредиенттерди жергиликтүү азык-түлүк дүкөндөрүнөн же супермаркеттердин нан жана ун азыктары бөлүмүнөн тапса болот. Эгерде пицца үчүн атайын ун жок болсо, жогорку сорттогу буудай унун колдонсоңуз болот.
Hazırlama Şekli
- Чоң идишке сууну, кумшекерди, тузду, зайтун майын жана кургак сүттү аралаштырыңыз
- Башка идиште кургак ачыткыны бир аз жылуу сууга эритип алыңыз (ачыткы өлбөшү үчүн суунун өтө ысык эмес экенине ынаныңыз)
- Аны бир нече мүнөт тыныктырыңыз
- Ачыткы кошулган аралашманы башка ингредиенттер бар идишке кошуңуз
- Унду акырындап идишке салып, колуңуз же кашык менен жакшылап аралаштырыңыз
- Камыр колго жабышпай, тегиз болуп калганга чейин унду кошо бериңиз
- Камырды идиштин ичинде же ун сээлген бетте 5-10 мүнөттөй жылмакай жана серпилгич болгонго чейин жууруңуз
- Камырды желим баштыкка салып, оозун бекем жабыңыз да, жылуу жерде болжол менен 1 саат же көлөмү эки эсе көбөйгөнчө тыныктырыңыз
- Тыныккан камырды баштыктан чыгарып, 7 даана пиццага жете тургандай бөлүктөргө бөлүңүз
- Ар бир бөлүктү тоголоктоп, үстүн кездеме менен жаап, дагы 20 мүнөт тыныктырыңыз
- Ар бир тоголок камырды диск формасында жайып, каалаган кошулмаңыз менен кооздоңуз
- Алдын ала ысытылган мешке салып, үстү кызарганча бышырыңыз
Notlar
Бул рецепт бразилиялык наабайканалардын даамдуу жана укмуштуудай тез даярдалуучу пицца камырын жасоо боюнча жакшы сакталган сыры. Кытырак жана даамдуу негизди каалагандар үчүн бул ыкма өтө ыңгайлуу жана нукура даам берет. Жөнөкөй ингредиенттер жана оңой даярдоо процесси менен сиз үйүңүздө эле пиццериядагыдай даамдуу пиццаларды кыска убакыттын ичинде бышыра аласыз.
Değerlendirmeler ve Yorumlar