ბრაზილიური რეცეპტი
შავთვალა ლობიოს ვინეგრეტი (სალათი)
ეს შავთვალა ლობიოს სალათი ბრაზილიური სამზარეულოს კლასიკაა, რომელიც აერთიანებს ტექსტურას და სიახლეს პრაქტიკულ და გემრიელ კერძში.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 ჭიქა (ჩაის) შავთვალა ლობიო
1 წითელი ხახვი
1/2 ყვითელი ბულგარული წიწაკა
2 პომიდორი
1/4 ჭიქა (ჩაის) ზეითუნის ზეთი
2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
1 ლიმონის წვენი
1/4 ჭიქა (ჩაის) ქინძის ფოთლები
მარილი გემოვნებით
ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
1 წითელი ხახვი
1/2 ყვითელი ბულგარული წიწაკა
2 პომიდორი
1/4 ჭიქა (ჩაის) ზეითუნის ზეთი
2 სუფრის კოვზი თეთრი ღვინის ძმარი
1 ლიმონის წვენი
1/4 ჭიქა (ჩაის) ქინძის ფოთლები
მარილი გემოვნებით
ახლად დაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ აგრარულ ბაზარში, სუპერმარკეტების ბოსტნეულის განყოფილებებში ან სასურსათო მაღაზიებში.
მომზადების მეთოდი
- მოათავსეთ შავთვალა ლობიო წნევის ქვაბში
- დაუმატეთ 4 ჭიქა (ჩაის) წყალი
- დაახურეთ ქვაბს თავი და დადგით მაღალ ცეცხლზე
- დაელოდეთ ადუღებას
- დაუწიეთ ცეცხლს და ხარშეთ 10 წუთის განმავლობაში
- წვრილად დაჭერით წითელი ხახვი
- გამოაცალეთ თესლი ბულგარულ წიწაკას და დაჭერით პატარა კუბიკებად
- გაჭერით პომიდორი შუაზე და მოაცილეთ თესლი
- დაჭერით პომიდორი პატარა კუბიკებად
- გარეცხეთ და წვრილად დაჭერით ქინძის ფოთლები
- მოათავსეთ ყველა დაჭრილი ბოსტნეული დიდ ჯამში და გადადგით
- დროის გასვლის შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი
- დაელოდეთ წნევის ბუნებრივად გასვლას ქვაბის გახსნამდე
- გადაწურეთ ლობიო საწურში
- გადაავლეთ ცივი წყალი ხარშვის პროცესის შესაჩერებლად და კარგად დაწრიტეთ
- დაუმატეთ მოხარშული ლობიო ბოსტნეულიან ჯამს
- შეაზავეთ ზეითუნის ზეთით
- დაუმატეთ ძმარი
- დაუმატეთ ლიმონის წვენი
- მოაყარეთ მარილი და პილპილი
- ფრთხილად აურიეთ ყველაფერი
- მიირთვით დაუყოვნებლივ და გააფორმეთ ახალი ქინძის ფოთლებით
დაკვირვებები
გამაგრილებელი და ნოყიერი ვარიანტი, რომელიც იდეალურია შემწვარი კერძების გარნირად ან როგორც მსუბუქი სალათი ცხელი დღეებისთვის.
რეიტინგი და კომენტარები