រូបមន្តប្រេស៊ីល
នំសាច់ចិញ្ច្រាំបែបប្រពៃណីក្នុងផ្ទះ
រូបមន្តនំសាច់ចិញ្ច្រាំបែបបុរាណ គឺជាចានដែលធ្វើឱ្យមានភាពកក់ក្ដៅ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ងាយស្រួលរៀបចំ និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ជាមួយក្រុមគ្រួសារ មានទឹកនិងលាយគ្រឿងទេសបានល្អ។
0.0 / 5 ដោយ 0 ពិនិត្យ
គ្រឿងផ្សំ
ខ្ទឹមបារាំងមធ្យម ចិញ្ច្រាំ ១ គីឡូក្រាម
ប្រេងឆា ១/២ ពែង (ពែងតែ)
សាច់ចិញ្ច្រាំ ១ គីឡូក្រាម (សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬលាយ)
គូបរសជាតិសាច់គោ ២ ដុំ
ទឹក ១ ពែង (ពែងតែ)
ម្សៅពោត ៦ ស្លាបព្រាបាយ
ការ៉ាមែលដំឡូង ១ ពែង (ពែងតែ)
ស្លឹកជីរណែង ហាន់ល្អិត តាមចំណូលចិត្ត
ការ៉ាមែលក្រែម ៤ ស្លាបព្រាបាយ
ប្រេងឆា ១/២ ពែង (ពែងតែ)
សាច់ចិញ្ច្រាំ ១ គីឡូក្រាម (សាច់គោ សាច់ជ្រូក ឬលាយ)
គូបរសជាតិសាច់គោ ២ ដុំ
ទឹក ១ ពែង (ពែងតែ)
ម្សៅពោត ៦ ស្លាបព្រាបាយ
ការ៉ាមែលដំឡូង ១ ពែង (ពែងតែ)
ស្លឹកជីរណែង ហាន់ល្អិត តាមចំណូលចិត្ត
ការ៉ាមែលក្រែម ៤ ស្លាបព្រាបាយ
កន្លែងដែលត្រូវរកគ្រឿងផ្សំ
គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំអាចរកទិញបាននៅតាមផ្សារទំនើប ឬផ្សារក្នុងស្រុក
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
- នៅក្នុងឆ្នាំងធំមួយ ចាក់ប្រេងឆាចូល ហើយកំដៅលើភ្លើងមធ្យម
- ដាក់ខ្ទឹមបារាំងហាន់ចូល រួចឆាឲ្យឡើងថ្លា និងឡើងលឿងបន្តិច
- ដាក់សាច់ចិញ្ច្រាំចូលឆ្នាំង រួចចម្អិន ដោយកូរដើម្បីបំបែកសាច់ រហូតទាល់តែអស់ពណ៌ផ្កាឈូក និងឡើងលឿង
- រំលាយគូបរសជាតិសាច់គោក្នុងសាច់ដែលឆា រួចកូរឲ្យសព្វ
- នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ រំលាយម្សៅពោតក្នុងទឹកត្រជាក់ រហូតទាល់តែល្បាយរលោង
- ចាក់ល្បាយម្សៅពោតចូលឆ្នាំងសាច់ ដោយកូរជានិច្ច រហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ឡើងខាប់បន្តិច
- បញ្ចូលការ៉ាមែលដំឡូង និងជីរណែងហាន់ រួចកូរឲ្យសព្វ រហូតទាល់តែល្បាយមានលក្ខណៈដូចគ្នា
- ផ្ទេរល្បាយសាច់ទៅក្នុងចានដុត ឬថាសដុត រួចរាបស្មើ
- គ្របលើផ្ទៃនំសាច់ដោយការ៉ាមែលក្រែម រួចរាបស្មើជាស្រទាប់រលោង
- ដាក់ចូលក្នុងឡដែលបានកំដៅទុកមុនដល់ ១៨០ អង្សាសេ រយៈពេលប្រហែល ១៥-២០ នាទី ឬរហូតទាល់តែការ៉ាមែលរលាយ និងឡើងលឿងបន្តិច
- យកចេញពីឡ ហើយបម្រើនំសាច់ក្តៅៗ
ការសង្កេត
នំសាច់ចិញ្ច្រាំគឺជាប្រភេទអាហារបុរាណនៅតាមផ្ទះ ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្តដោយសារតែភាពសាមញ្ញ និងរសជាតិដ៏កក់ក្ដៅរបស់វា។ នេះគឺជាជម្រើសដែលល្អសម្រាប់អាហារគ្រួសារ ឬសម្រាប់អ្នកដែលស្វែងរកភាពងាយស្រួល ដោយមិនបោះបង់ចោលភាពរីករាយនៃការញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់។ រូបមន្តនេះបង្រៀនពីរបៀបធ្វើនំសាច់ចិញ្ច្រាំដែលមានទឹកច្រើន និងលាយគ្រឿងទេសបានល្អ ដោយមានការបញ្ចប់ដោយស្រទាប់ការ៉ាមែលក្រែមដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។
ការរៀបចំនេះផ្សំសាច់ចិញ្ច្រាំដែលឆាជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប ការ៉ាមែលដំឡូងដើម្បីរក្សារាង និងការតុបតែងដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ពេលញ៉ាំក្តៅៗ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាពេញចិត្ត ហើយអាចញ៉ាំជាមួយបាយស និងសាឡាត់ស្រស់ៗ។
ការរៀបចំនេះផ្សំសាច់ចិញ្ច្រាំដែលឆាជាមួយគ្រឿងទេសក្រអូប ការ៉ាមែលដំឡូងដើម្បីរក្សារាង និងការតុបតែងដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ ពេលញ៉ាំក្តៅៗ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឱ្យគ្រប់គ្នាពេញចិត្ត ហើយអាចញ៉ាំជាមួយបាយស និងសាឡាត់ស្រស់ៗ។
ការវាយតម្លៃ និងយោបល់