Brasilísk uppskrift
Mjúkt og bragðmikið nautakjöt í þrýstipotti (Carne de panela de pressão e)
Galdraðu fram ljúffenga og mjúka kjötmáltíð í þrýstipotti. Þessi klassíska uppskrift er einföld, fljótleg og kjörin fyrir hversdagsmatinn.
0.0 / 5 af 0 umsagnir
Hráefni
1 kg nautakjöt (t.d. nautabógur, kjammi eða læri) eða svínakjöt, skorið í stóra teninga
Valfrjálst: meðalstórar kartöflur, flysjaðar og skornar í þykkar sneiðar
3 til 4 teningar af nautakrafti
8 stórir laukar, skornir í þykkar sneiðar
Valfrjálst: meðalstórar kartöflur, flysjaðar og skornar í þykkar sneiðar
3 til 4 teningar af nautakrafti
8 stórir laukar, skornir í þykkar sneiðar
Hvar er hægt að finna hráefnin
Kjötið er að finna í kjötborði eða kælum í matvöruverslunum eins og Bónus eða Krónunni. Kraftteningar og laukur fást í öllum helstu matvöruverslunum í krydd- og grænmetisdeildum.
Aðferð
- Leggið helminginn af lauksneiðunum í botninn á þrýstipottinum.
- Myljið 1 eða 2 kraftteninga yfir laukinn.
- Raðið kjötbitunum ofan á laukinn.
- Kryddið kjötið með þeim kraftteningum sem eftir eru.
- Hyljið kjötið með afganginum af lauksneiðunum.
- Lokið þrýstipottinum og eldið við miðlungshita í um það bil 25 mínútur eftir að suðan hefur náð fullum þrýstingi.
- Slökkvið á hitanum og látið þrýstinginn losna náttúrulega úr pottinum.
- Ef nota á kartöflur, takið laukinn til hliðar, bætið kartöflusneiðunum út í, lokið aftur og eldið í 10 mínútur í viðbót eftir að þrýstingur hefur náðst.
- Látið þrýstinginn aftur losna náttúrulega áður en potturinn er opnaður.
Athugasemdir
Nautakjöt eldað í þrýstipotti er ómissandi hversdagsréttur sem veitir mikla matargleði. Með þessari aðferð nær kjötið ótrúlegri mýkt og bragðmikilli áferð á skömmum tíma, sem gerir það að verkum að það nánast bráðnar í munni. Uppskriftin er einstaklega einföld í framkvæmd og þarfnast fárra hráefna, sem gerir hana fullkomna fyrir annasama daga. Berið fram með hvítum grjónum og fersku salati fyrir algjörlega heillandi máltíð sem slær í gegn hjá öllum við borðið.
Einkunnir og athugasemdir