Brasilianskt recept
Hemgjord 4-ostarsfyllning för pastéis
En krämig och smakrik ostfyllning till brasilianska pastéis, gjord på en oemotståndlig blandning av fyra olika ostar och en nypa oregano.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
150g riven eller hackad mozzarella
100g riven parmesan
100g riven eller hackad provolone
100g hackad gorgonzola
Oregano efter smak
100g riven parmesan
100g riven eller hackad provolone
100g hackad gorgonzola
Oregano efter smak
Var man hittar ingredienser
I Sverige hittar du dessa ostar i välsorterade livsmedelsbutiker. Mozzarella och parmesan finns i kyldisken för ost. Provolone och gorgonzola hittar du oftast i delikatessdisken eller bland finare ostar i osthyllan. Om du inte hittar provolone kan en lagrad svecia eller en mild cheddar fungera som substitut, men för den äkta smaken rekommenderas originalosten.
Tillagningsmetod
- Blanda mozzarella, parmesan, provolone och gorgonzola i en skål
- Tillsätt oregano efter tycke och smak i ostblandningen
- Rör försiktigt om i blandningen tills alla ostar är väl fördelade
- Använd den kalla fyllningen när du ska montera dina pastéis
- Se till att nypa ihop kanterna ordentligt så att fyllningen inte läcker ut under tillagningen
Anmärkningar
Denna fyr-ostfyllning är ett fantastiskt och mångsidigt val för dig som vill göra äkta brasilianska pastéis hemma. Kombinationen av olika ostsorter ger en rik smakexplosion och en härligt krämig konsistens som gör dina friterade eller ugnsbakade piroger extra lockande. Receptet är enkelt att följa och garanterar alltid ett lyckat resultat.
Att förbereda fyllningen går snabbt och smidigt, perfekt för en enkel middag eller ett snacks när du vill ha autentiska smaker utan krångel. De fyra ostarna (mozzarella, parmesan, provolone och gorgonzola) kompletterar varandra och skapar en balanserad mix av sälta, mildhet och en lätt pikant ton, medan oreganon ger den klassiska doften som hör till.
Att förbereda fyllningen går snabbt och smidigt, perfekt för en enkel middag eller ett snacks när du vill ha autentiska smaker utan krångel. De fyra ostarna (mozzarella, parmesan, provolone och gorgonzola) kompletterar varandra och skapar en balanserad mix av sälta, mildhet och en lätt pikant ton, medan oreganon ger den klassiska doften som hör till.
Betyg och kommentarer