ब्राज़ीलियाई रेसिपी
हॉट डॉग पाई (टॉर्टा दे हॉट डॉग)
यह ब्राजीलियाई हॉट डॉग पाई एक बहुत ही व्यावहारिक और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो एक बेहतरीन और आरामदायक नाश्ते के लिए एकदम सही है।
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सामग्री
1 कप दूध
2 अंडे
1/2 कप तेल
स्वादानुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया
2 टिकिया ड्राई यीस्ट (खमीर)
2 बड़े चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 किलो मैदा
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 किलो सॉसेज, गोल टुकड़ों में कटे हुए
1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
2 टमाटर, बीज निकालकर कटे हुए
1/2 डिब्बा टमाटर सॉस
1 कप आलू का भर्ता (मैश किए हुए आलू) (वैकल्पिक)
स्वादानुसार ओरेगैनो
2 बड़े चम्मच केचप
1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड पेस्ट
2 अंडे
1/2 कप तेल
स्वादानुसार बारीक कटा हुआ हरा धनिया
2 टिकिया ड्राई यीस्ट (खमीर)
2 बड़े चम्मच चीनी
1 छोटा चम्मच नमक
1/2 किलो मैदा
1 बड़ा प्याज, बारीक कटा हुआ
1/2 किलो सॉसेज, गोल टुकड़ों में कटे हुए
1 शिमला मिर्च, बारीक कटी हुई
2 टमाटर, बीज निकालकर कटे हुए
1/2 डिब्बा टमाटर सॉस
1 कप आलू का भर्ता (मैश किए हुए आलू) (वैकल्पिक)
स्वादानुसार ओरेगैनो
2 बड़े चम्मच केचप
1 बड़ा चम्मच मस्टर्ड पेस्ट
सामग्री कहाँ मिलेगी
सभी सामग्री किसी भी स्थानीय किराना दुकान, सुपरमार्केट या सब्जी मंडी से आसानी से प्राप्त की जा सकती है।
बनाने की विधि
- ब्लेंडर में अंडे
- हरा धनिया
- दूध
- तेल
- नमक
- यीस्ट और चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएं
- मिश्रण को एक बर्तन में निकालें और धीरे-धीरे मैदा मिलाएं
- आटे को तब तक गूंथें जब तक वह चिकना न हो जाए और हाथों में चिपकना बंद न कर दे
- आटे को एक घंटे के लिए ढककर फूलने के लिए रख दें
- एक कड़ाही में प्याज
- शिमला मिर्च और टमाटर को भूनें
- भूनते समय इसमें टमाटर सॉस
- मस्टर्ड पेस्ट और केचप डालें
- स्वादानुसार मसाले डालें और सॉसेज डालकर स्टफिंग तैयार करें
- बेकिंग ट्रे में तैयार आटे का आधा हिस्सा फैलाएं
- आटे की परत के ऊपर आलू का भर्ता फैलाएं
- ऊपर से सॉसेज वाली स्टफिंग को समान रूप से फैलाएं
- बचे हुए आटे से इसे ऊपर से ढक दें
- सुनहरा रंग लाने के लिए ऊपर से अंडे की जर्दी लगाएं
- पहले से गरम ओवन में मध्यम तापमान पर 40 मिनट तक बेक करें
नोट्स
नरम आटे और सॉसेज से बनी चटपटी ग्रेवी के साथ, यह डिश एक पूर्ण भोजन के रूप में काम करती है और परिवार के साथ समय बिताने के लिए बेहतरीन है।
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