מתכון ברזילאי
תפוח אהבה (Maçã do Amor)
ממתק ברזילאי מסורתי, אהוב בזכות הציפוי האדום המבריק והפריכות המענגת.
0.0 / 5 מתוך 0 ביקורות
מרכיבים
1 ק"ג סוכר
500 מ"ל מים
1 כף חומץ
צבע מאכל אדום (אבקה או נוזל)
12 תפוחים (קטנים/בינוניים)
500 מ"ל מים
1 כף חומץ
צבע מאכל אדום (אבקה או נוזל)
12 תפוחים (קטנים/בינוניים)
איפה למצוא מרכיבים
ניתן לרכוש את המרכיבים בכל סופרמרקט מקומי, חנויות מכולת או חנויות מתמחות למוצרי אפייה.
אופן ההכנה
- הכנת התפוחים:
- שטפו וייבשו היטב את התפוחים.
- נעצו 1 או 2 שיפודים בכל תפוח ליציבות בזמן הטבילה.
- שמנו קלות תבנית אלומיניום עם מעט שמן.
- הכנת הסירופ:
- הכניסו את כל המרכיבים לסיר.
- אל תשתמשו בכף לערבוב כדי למנוע מהסוכר להתגבש.
- ערבבו על ידי ניעור עדין של הסיר בלבד.
- בשלו על להבה גבוהה עד לרתיחה, לאחר מכן עברו ללהבה בינונית לכ-25 דקות.
- בצעו בדיקה: טפטפו מעט מהסירופ על התבנית; אם הוא מתקשה ומשמיע צליל מוצק, כבו מיד את האש.
- טבלו את התפוחים בסירופ והניחו על התבנית המשומנת.
הערות
חשוב לפעול במהירות ברגע שהסירופ מוכן, מכיוון שהוא מתקשה באופן טבעי בזמן שהוא מתקרר.
דירוגים ותגובות