Oideas Brasaíleach
Mús cnónna (Mousse de nozes)
Milseog chlasaiceach í seo a chomhcheanglaíonn uachtaracht an 'doce de leite' le breacadh na gcnónna, rud a fhágann gur rogha sofaisticiúil í.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
2 channa de bhainne comhdhlúite
6 uibheacha (gealaí agus buíocáin scartha)
200 g d'im gan salann (ag teocht an tseomra)
11 spúnóg bhoird de phúdar seacláide
2 dhuilleog de geilitín dearg
3 duilleog de geilitín bán
200 g de cnónna (gan blaosc)
6 uibheacha (gealaí agus buíocáin scartha)
200 g d'im gan salann (ag teocht an tseomra)
11 spúnóg bhoird de phúdar seacláide
2 dhuilleog de geilitín dearg
3 duilleog de geilitín bán
200 g de cnónna (gan blaosc)
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair go léir a fháil i ollmhargaí áitiúla. Is féidir 'dulce de leche' réamhdhéanta a úsáid mar ionadach má tá gá leis an gcéim chócaireachta a sheachaint.
Treoracha ullmhúcháin
- Cócaráil na cannaí bainne comhdhlúite i gcócaire brú ar feadh 40 nóiméad
- Tóg ón teas iad agus lig dóibh fuarú go hiomlán sula n-osclaítear iad
- Buail na 6 bhuíocán uibhe i meascthóir go dtí go mbeidh a dtoirt faoi dhó
- Cuir an t-im ag teocht an tseomra agus an púdar seacláide leis
- Lean ar aghaidh ag bualadh ar an luas is airde
- Tuaslaig na duilleoga geilitín i leath-ghloine uisce te
- Measc an geilitín tuaslagtha agus an bainne comhdhlúite bruite isteach sa mheascán sa mheascóir
- Buail go dtí go bhfaighfear uachtar aonchineálach
- Meil na cnónna i cumascóir
- Measc na cnónna meilte isteach san uachtar
- Buail na gealaí uibhe go dtí go mbeidh siad ina gcoipeanna bána
- Fill na gealaí uibhe buailte isteach sa mheascán go cúramach, gan an meascthóir a úsáid
- Aistrigh go mias é agus cuir sa chuisneoir é ar feadh 2 uair an chloig ar a laghad
- Maisigh le cnónna agus silíní sula bhfreastalaítear é
Nótaí
Úsáideann an t-oideas seo bainne comhdhlúite bruite chun bonn saibhir, uachtair a chruthú. Is é an rún atá leis an milseog seo ná na comhábhair a bhualadh go maith agus na gealaí uibhe buailte a chur isteach go cúramach chun an uigeacht éadrom a choinneáil.
Rátálacha agus tuairimí