Oideas Brasaíleach
Pudim Clasaiceach sa Bhaile (Gan Bainne Comhdhlúite)
Bain sult as an bPudim clasaiceach seo, milseog thraidisiúnta ón mBrasaíl a bhfuil cáil uirthi as a uigeacht dhaingean agus a blas sásúil. Is oideas simplí, baile é seo atá foirfe d'aon ócáid.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
1 cupa siúcra (don síoróip)
4 spúnóg bhoird plúr cruithneachta
1/2 lítear bainne lán-uachtar, fiuchta
1 cupa caifé (thart ar 60ml) uisce (don síoróip)
3 uibheacha móra
8 spúnóg bhoird siúcra (don mheascán)
4 spúnóg bhoird plúr cruithneachta
1/2 lítear bainne lán-uachtar, fiuchta
1 cupa caifé (thart ar 60ml) uisce (don síoróip)
3 uibheacha móra
8 spúnóg bhoird siúcra (don mheascán)
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil go héasca in aon ollmhargadh áitiúil. Faigh an siúcra, an plúr, an bainne agus na huibheacha sa rannóg grósaeireachta bunúsach. Má tá deacracht agat táirgí na Brasaíle a fháil, tá go leor siopaí speisialaithe i mbia Iarthar na hEorpa nó siopaí bia eitneacha i gcathracha móra a stórálann bunghnéithe na Brasaíle. Níl gá le brandaí sonracha; is leor comhábhair chaighdeánacha atá ar fáil go forleathan.
Treoracha ullmhúcháin
- Réamhthéigh an oigheann go dtí an teocht uasta
- Cuir uisce fuar i mias bácála, go dtí thart ar dhá mhéar ar airde, agus cuir sa oigheann é
- I sáspan, déan an siúcra agus an t-uisce don síoróip a mheascadh agus teas ar lasair íseal go dtí go mbeidh an siúcra leáite
- Chomh luath agus a thosaíonn an síoróip ag fiuchadh, seachain í a chorraí le spúnóg
- Bain an síoróip den teas nuair a bhíonn dath óir dorcha agus uigeacht tiubh aici
- Doirt an síoróip te isteach sa mhúnla pudim, ag scaipeadh go cothrom thar an mbun agus na taobhanna, an lár san áireamh
- Cuir ar leataobh é
- Sa chumascóir, buail na huibheacha leis na 8 spúnóg bhoird siúcra ar feadh thart ar 5 nóiméad, go dtí go mbeidh an meascán éadrom agus aerúil
- Cuir an plúr cruithneachta leis de réir a chéile, spúnóg bhoird amháin ag an am, agus an cumascóir ag rith
- Agus an cumascóir fós ag rith, cuir an bainne fiuchta leis go mall agus buail ar feadh 2 nóiméad eile chun é a chomhtháthú go maith
- Doirt an meascán ón gcumascóir isteach sa mhúnla atá cóirithe leis an síoróip
- Cuir an múnla isteach sa mhias le huisce te san oigheann chun é a chócaráil i 'bain-marie'
- Bácáil ar feadh 50 nóiméad go uair an chloig, nó go dtí go mbeidh an dromchla órga go maith
- Chun a sheiceáil an bhfuil sé réidh, sáigh scian nó bata fiacla isteach sa lár
- Má thagann sé amach glan, tá an pudim réidh
- Dímhúnlaigh an pudim agus é te fós, trí phláta a chur os cionn an mhúnla agus é a chasadh go tapa
- Cinnteoidh sé seo go bhfanfaidh an t-anlann sreabhach agus go mbeidh sé níos éasca an pudim a bhaint amach
Nótaí
Is leagan traidisiúnta é seo den bPudim, a bhfuil uigeacht níos daingne aige ná na leaganacha ina n-úsáidtear bainne comhdhlúite. Is é an rún le haghaidh múnlú foirfe agus síoróip shleamhain ná an pudim a riar te; cuireann sé seo cosc ar an síoróip éirí ró-thiubh agus ligeann sé don milseog scaoileadh ón múnla go héasca.
Rátálacha agus tuairimí