Oideas Brasaíleach
Líonta do Pastel: Sicín agus Catupiry
Is rogha chompordach agus bhlasta é an líonadh sicín le cáis uachtair seo, foirfe do phastel brioscach a mbeidh grá ag gach duine air.
0.0 / 5 ó 0 rátálacha
Comhábhair
200g de cháis uachtair (cosúil le 'cream cheese' bog)
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
Salann de réir chun blas a chur air
500g de bhrollach sicín bruite agus stróicthe
1 oinniún meánmhéide, mionghearrtha go mín
2 chlóibh gairleog, mionghearrtha nó brúite
2 spúnóg bhoird d'ola olóige
Salann de réir chun blas a chur air
500g de bhrollach sicín bruite agus stróicthe
1 oinniún meánmhéide, mionghearrtha go mín
2 chlóibh gairleog, mionghearrtha nó brúite
Cá háit le comhábhair a fháil
Is féidir na comhábhair seo a fháil go héasca in ollmhargaí áitiúla. Le haghaidh an 'Catupiry', bain úsáid as cáis uachtair ardchaighdeáin (cream cheese) atá bog agus mín. Is féidir brollach sicín a cheannach ag aon siopa feola nó in alt an fheola sna hollmhargaí. Le haghaidh táirgí a bhaineann go sonrach leis an mBrasaíl, seiceáil na hailt 'international food' nó siopaí speisialaithe i mbia Meiriceá Laidineach.
Treoracha ullmhúcháin
- Téigh an t-ola olóige i bpanna agus déan an oinniún a shótáil go dtí go n-éiríonn sé trédhearcach
- Cuir an ghairleog leis agus déan é a chócaráil ar feadh nóiméad eile
- Measc an sicín stróicthe isteach agus cuir salann leis de réir do bhlas
- Corraigh go maith é agus lig dó teas suas ar feadh cúpla nóiméad
- Múch an teas agus cuir an cháis uachtair leis an sicín
- Measc go dtí go bhfuil an líonadh réidh agus go bhfuil uigeacht chréamach aige
- Lig don líonadh fuarú go hiomlán sula n-úsáideann tú é chun na pastéisí a líonadh
Nótaí
Comhcheanglaíonn an líonadh seo sicín stróicthe le cáis uachtair réidh, rud a chruthaíonn uigeacht bhlasta agus chréamach atá oiriúnach chun taos pastel a líonadh. Tá an t-ullmhúchán simplí agus gasta, rud a fhágann gurb é an rogha iontach é do chóisirí nó do shneaiceanna gasta sa bhaile. Is é an toradh ná líonadh bog le blas cothrom agus uigeacht shaibhir, rud a chinntíonn go mbeidh na pastéisí thar a bheith blasta cibé acu an ndéantar iad a fhriochadh nó a bhácáil.
Rátálacha agus tuairimí