Brasilialainen resepti
Colakakku
Colakakku on klassinen ja helppo jälkiruoka, joka tunnetaan erityisen ilmavasta koostumuksestaan ja yksinkertaisesta valmistustavastaan.
0.0 / 5 kirjoittaja 0 arvostelut
Ainekset
6 kananmunaa
2 kupillista sokeria
1 tölkki (350 ml) tavallista kolajuomaa
2 kupillista vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
2 kupillista sokeria
1 tölkki (350 ml) tavallista kolajuomaa
2 kupillista vehnäjauhoja
1 rkl leivinjauhetta
Mistä löytää ainesosia
Kaikkia tarvittavia aineksia on saatavilla hyvin varustelluista ruokakaupoista. Käytä laadukkaita vehnäjauhoja ja tuoreita kananmunia parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
Valmistusmenetelmä
- Avaa kolajuomatölkki
- Anna juoman seistä muutama minuutti
- Jotta osa hiilihaposta poistuu
- Erottele keltuaiset ja valkuaiset
- Vatkaa keltuaiset ja sokeri kulhossa
- Lisää kolajuoma keltuaisseokseen
- Sekoita hyvin kunnes sokeri on täysin liuennut
- Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
- Kääntele vehnäjauhot ja valkuaisvaahto varovasti taikinaan
- Lisää leivinjauhe viimeisenä
- Sekoita varovasti tasaiseksi
- Kaada taikina voideltuun vuokaan
- Paista esilämmitetyssä uunissa keskilämmöllä noin 40 minuuttia
Havainnot
Tässä reseptissä käytetään kolajuomaa taikinan nesteenä, mikä antaa kakulle kevyen rakenteen ja omaleimaisen maun.
Arviot ja kommentit