Brasilgo errezeta
Palmito Tarta Krematsua, Orea Apurrarekin
Brasilgo tarta gazia, orea kurruskaria eta betegarri krematsua dauka. Bazkarirako, afaltzeko edo askarirako aproposa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
300 g margarina sukaldaritzarako edo gantza
500 g irina
1/2 limoi zukua
1 arrautza
Ezko dastatzeko
1 pote urdaiazpiko
1 eta 1/2 katilu esne
3 koilarakada irina
1/2 tipula birrindua
Intxaur muscat dastatzeko
Pimienta dastatzeko
500 g irina
1/2 limoi zukua
1 arrautza
Ezko dastatzeko
1 pote urdaiazpiko
1 eta 1/2 katilu esne
3 koilarakada irina
1/2 tipula birrindua
Intxaur muscat dastatzeko
Pimienta dastatzeko
Non aurkitu osagaiak
Urdaiazpikoa (Palmito) kontserbatan aurki dezakezu normalean supermerkatu handien kontserben atalean edo latindar/espezialitate janari dendetan. Hala ere, eskualde batzuetan zaila izan daiteke aurkitzea. Horrelakoetan, ordezko gisa, zainzuri kontserbak edo beste barazki kontserbatuak erabil ditzakezu, nahiz eta zaporea ezberdina izango den.
Prestaketa metodoa
- Prestatu orea margarina, irina, limoi zukua, arrautza eta gatza nahastuz, irin lodia sortu arte
- Eraman orea hozkailura gutxienez 30 minutuz erabili aurretik
- Prestatu betegarria: eltze batean, saltsa zuria egin esnearekin eta 3 koilarakada irinekin, aurretik esne hotzetan deseginda, pikorrik ez egiteko
- Gehitu tipula birrindua eta urdaiazpiko pote erdia esne kopa erdirekin nahastuta
- Egosi saltsa zuria su baxuan, etengabe nahastuz, loditu arte
- Ondu saltsa gatz, intxaur muscat eta piperrekin
- Gehitu gainerako urdaiazpikoa txikituta saltsari eta ondo nahastu
- Estali forma orearekin, eskuekin zabalduz behealdea eta alboak estaltzeko
- Bota urdaiazpiko betegarria orearen gainean
- Estali tarta gainerako orearekin, nahi duzun bezala moldatuz
- Egosi labe berotuan tenperatura altuan, 40 minutu inguruz, edo orea gorritu eta betegarria irakiten egon arte
Behaketak
Brasilgo sukaldaritzako plater klasiko hau, urdaiazpiko gozoa eta betegarria bilatzen dutenentzat aproposa da. Orea apurrak, bere testura hauskor eta delikatuagatik ezaguna, urdaiazpiko betegarri krematsu eta onduarekin primeran kontrastatzen da. Aukera polifazetikoa da, bazkari arinerako plater nagusi gisa, afari berezirako sarrera gisa edo askari sofistikatu gisa ere.
Balorazioak eta iruzkinak