Brasiilia retsept
Traditsiooniline Brasiilia Beijinho
Klassikaline beijinho retsept, kreemjas Brasiilia maiustus kookose ja kondenspiimaga. Täiuslik pidustusteks.
0.0 / 5 autor 0 arvustused
Koostisosad
2 purki kondenspiima
300 g peenelt riivitud värsket kookost
2 supilusikatäit soolata võid
kristallsuhkrut rullimiseks
nelki kaunistuseks
300 g peenelt riivitud värsket kookost
2 supilusikatäit soolata võid
kristallsuhkrut rullimiseks
nelki kaunistuseks
Kust koostisosi leida
Kondenspiima ja võid leiab enamikust supermarketitest piima- ja saiakeste osakonnast. Värsket kookosriivi võib leida kaubanduskeskuste puuvilja- ja köögiviljaosakonnast või Aasia/eksootiliste toodete riiulilt. Kui värsket kookost pole saada, võib kasutada ka kvaliteetset kuivatatud kookoshelbeid (magustamata). Kristallsuhkur ja nelk on saadaval igas toidupoes.
Valmistamismeetod
- Pane kondenspiim, või ja riivitud kookos potti
- Aseta pott madalale või keskmisele tulele
- Küpseta, pidevalt segades, umbes 15 minutit, kuni segu hakkab poti põhjast lahti tulema ja moodustab paksu kreemi
- Eemalda pott tulelt ja tõsta segu taldrikule või alusele
- Lase jahtuda
- Määri käed kergelt võiga
- Võta väikesed kogused tainast ja vormi käte vahel pallikesed
- Veereta vormitud beijinod kristallsuhkrus
- Kaunista iga beijinho nelgiga
Tähelepanekud
Beijinho on üks armastatumaid ja traditsioonilisemaid maiustusi Brasiilia pidudel. Selle lihtsus valmistamisel ja vastupandamatu kookose ning kondenspiima maitse teevad sellest lemmiku igal peol, alates sünnipäevadest kuni pulmadeni. See klassikaline retsept säilitab autentsuse ja koduse maitse, mis on võlunud põlvkondi.
Hinnangud ja kommentaarid