Brazilian recipe
Rol de carne relleno (Rocambole de carne recheado)
Un plato clásico y reconfortante, este rollo de carne molida con relleno de queso, jamón y verduras es ideal para reuniones familiares.
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Ingredients
500 g de carne molida
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
2 huevos ligeramente batidos
50 g de queso parmesano rallado
1/2 taza de harina de trigo
Sal al gusto
Orégano al gusto
Perejil al gusto
Pimienta al gusto
100 g de jamón en lonchas
100 g de queso mozzarella en lonchas
1 zanahoria cortada en rodajas
2 huevos cocidos
1 cebolla en lonchas
1 taza de aceitunas picadas
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
2 huevos ligeramente batidos
50 g de queso parmesano rallado
1/2 taza de harina de trigo
Sal al gusto
Orégano al gusto
Perejil al gusto
Pimienta al gusto
100 g de jamón en lonchas
100 g de queso mozzarella en lonchas
1 zanahoria cortada en rodajas
2 huevos cocidos
1 cebolla en lonchas
1 taza de aceitunas picadas
Where to find ingredients
En supermercados locales en Belice, busque carnicerías para carne molida y secciones de lácteos y fiambres para queijos, jamón y aceitunas. Para las verduras, visite el área de verduras frescas.
Preparation method
- Pon la carne molida en un recipiente grande
- Añade el ajo y la cebolla picados
- Incorpora los huevos ligeramente batidos y el queso parmesano rallado
- Sazona con sal, orégano, perejil y pimienta
- Mezcla bien todos los ingredientes
- Agrega la harina de trigo poco a poco y amasa con las manos hasta obtener una masa homogénea
- Extiende la masa de carne sobre una hoja de papel aluminio ligeramente engrasado con aceite
- Cubre la carne con las lonchas de jamón y queso mozzarella
- Distribuye encima la zanahoria, los huevos cocidos, las aceitunas y la cebolla en lonchas
- Enrolla la carne ayudándote con el papel aluminio, formando un cilindro
- Coloca el rollo en una bandeja de horno rectangular
- Hornea en horno precalentado a 180°C durante 25 minutos
Observations
Esta receta es perfecta para almuerzos o cenas. La preparación es sencilla y el resultado es una carne muy jugosa y deliciosa.
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