Βραζιλιάνικη συνταγή
Παραδοσιακό Βραζιλιάνικο Beijinho
Κλασική συνταγή για beijinho, ένα κρεμώδες βραζιλιάνικο γλυκό φτιαγμένο με καρύδα και ζαχαρούχο γάλα. Ιδανικό για πάρτι και γιορτές.
0.0 / 5 από 0 κριτικές Κατηγορία
Υλικά
2 κουτάκια ζαχαρούχο γάλα
300 γρ φρέσκια ψιλοκομμένη καρύδα
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Κρυσταλλική ζάχαρη για επικάλυψη
Γαρύφαλλα για διακόσμηση
300 γρ φρέσκια ψιλοκομμένη καρύδα
2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
Κρυσταλλική ζάχαρη για επικάλυψη
Γαρύφαλλα για διακόσμηση
Πού θα βρείτε συστατικά
Τα συστατικά όπως το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και η κρυσταλλική ζάχαρη βρίσκονται εύκολα στα ράφια των σούπερ μάρκετ. Η φρέσκια καρύδα μπορεί να βρεθεί σε μεγάλα σούπερ μάρκετ ή σε καταστήματα με εξειδικευμένα προϊόντα/φρούτα. Αν δεν βρείτε φρέσκια καρύδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένη τριμμένη καρύδα, προσαρμόζοντας ελαφρώς την ποσότητα και τον χρόνο μαγειρέματος. Τα γαρύφαλλα είναι κοινό μπαχαρικό που βρίσκεται σε όλα τα μπακάλικα.
Τρόπος προετοιμασίας
- Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το ζαχαρούχο γάλα, το βούτυρο και τη φρέσκια τριμμένη καρύδα
- Βάλτε την κατσαρόλα σε χαμηλή προς μέτρια φωτιά
- Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, για περίπου 15 λεπτά, μέχρι το μείγμα να ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας, σχηματίζοντας μια παχύρρευστη κρέμα
- Αποσύρετε την κατσαρόλα από τη φωτιά και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πιάτο ή δίσκο
- Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς
- Λαδώστε τα χέρια σας με λίγο βούτυρο
- Πάρτε μικρές ποσότητες από το μείγμα και πλάστε τις σε σχήμα μπαλίτσας
- Περάστε τα μπαλάκια που πλάσατε στην κρυσταλλική ζάχαρη
- Διακοσμήστε κάθε beijinho με ένα γαρύφαλλο
Παρατηρήσεις
Το Beijinho είναι ένα από τα πιο αγαπημένα και παραδοσιακά γλυκά στα βραζιλιάνικα πάρτι. Η απλότητά του στην παρασκευή και η ακαταμάχητη γεύση καρύδας και ζαχαρούχου γάλακτος το καθιστούν αγαπημένο σε κάθε γιορτή, από γενέθλια μέχρι γάμους. Αυτή η κλασική συνταγή διατηρεί την αυθεντικότητα και την σπιτική γεύση που μαγεύει γενιές.
Αξιολογήσεις και σχόλια