Brazilský recept
Tradiční horký nápoj z cachaça (Quentão)
Připravte si aromatický a hřejivý nápoj, který je ideální pro chladné večery. Jednoduchá směs s výraznou chutí koření a ovoce.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 láhev cachaça (600 ml)
600 ml vody
500 g cukru
kůra ze 2 pomerančů
kůra z 1 citronu
50 g zázvoru nakrájeného na kousky
hřebíček dle chuti
celá skořice dle chuti
1 jablko nakrájené na kousky
600 ml vody
500 g cukru
kůra ze 2 pomerančů
kůra z 1 citronu
50 g zázvoru nakrájeného na kousky
hřebíček dle chuti
celá skořice dle chuti
1 jablko nakrájené na kousky
Kde najít přísady
Cachaça je k dostání ve specializovaných obchodech s alkoholem nebo ve větších supermarketech v sekci exotického zboží. Ostatní suroviny jako zázvor, koření a čerstvé ovoce zakoupíte v jakémkoli běžném obchodě s potravinami nebo na farmářských trzích.
Způsob přípravy
- Do velkého hrnce dejte cukr, pomerančovou kůru, citronovou kůru, zázvor, hřebíček a celou skořici.
- Za občasného míchání zahřívejte na středním plameni, dokud se cukr nezačne rozpouštět a lehce karamelizovat.
- Opatrně do hrnce přilijte cachaça a vodu.
- Dobře promíchejte, aby se karamel zcela rozpustil.
- Nápoj vařte na středním plameni asi 20 až 25 minut, aby se chutě krásně propojily.
- Po dovaření tekutinu přeceďte přes sítko, abyste odstranili koření a kůru.
- Do přecezeného nápoje přidejte nakrájené kousky jablka.
- Pokud si přejete, udržujte nápoj před podáváním teplý na nízkém plameni.
Postřehy
Quentão je typický brazilský nápoj, který je obzvláště oblíbený během červnových slavností Festa Junina a v chladném počasí. Tradičně se připravuje z cachaça a kombinuje koření s ovocem, čímž vzniká jedinečná a útulná chuť. Tento recept je jednoduchý na přípravu a výsledkem je lahodný nápoj, který si můžete přizpůsobit podle své chuti. Je ideální pro sdílení na oslavách nebo jen tak pro chvíle pohody.
Hodnocení a komentáře