Brasil lurawipa
Ch'uxlla (pollo) k'achachata naranja ukat alecrimampi (filé de frango ao molho de laranja e alecrim)
Aka k'achachat ch'uxlla naranja ukat alecrim yänakampi phayataxa wali q'apkiwa, qhana manq'añataki. Uka manq'axa uru uru manq'anaka ch'axwata suma ch'amanchañataki.
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Ukax mä juk’a pachanakanwa
2 ch'uxlla ch'uxlla filénaka (sapa mayni 200 g)
1 taza naranja ch'ulla (coado)
1 p'alla ayu
1 p'alla alecrim fresco
2 cuchara azeite
2 cuchara amido de milho (chuño ukat qhananchata)
Kachi (sal) munatäki ukham
Pimienta uñt'ata
1 taza naranja ch'ulla (coado)
1 p'alla ayu
1 p'alla alecrim fresco
2 cuchara azeite
2 cuchara amido de milho (chuño ukat qhananchata)
Kachi (sal) munatäki ukham
Pimienta uñt'ata
Kawkhansa manq’a wakichanaka jikxatasma
Naranja ukat alecrim yänakaxa markat markat qhatunaka ukat verdurerasanaka jikxatasi. Ch'uxlla filénaka (pechuga de pollo) kawkïri carnicería ukat pollo-katuñanaka jikxatasi. Amido de milho (chuño ukat amido) ukaruxa yänaka katuñanaka ukat despensanaka jikxatasispawa.
Wakichañ thakhi
- Ayu k'ullu q'ipsuñawa, cuchillompi t'iqt'añataki
- Mä tazón ukan ayu, alecrim, naranja ch'ulla ukat mä cuchara azeite mistuñawa
- Ch'uxlla filénaka uka marinada ukaru ch'allt'aña
- Mä t'axlli thaya ukaru katxaruñawa 20 minutu samart'ayañataki
- Filénaka marinada ukat apsuña, mä pinza ukat apnaqasa
- Ch'ulla umapaxa suma jart'ayatañawa
- Filénakan patapaxa papel-toalillampi ch'uqiñawa
- Mä t'ijlla jach'a fuego ukan q'ixuñawa
- Qhipara uka cuchara azeite t'ijllaru jichhuru phuqhaña
- Filénakaru kachi ch'allt'añawa
- Filénaka t'ijllaru llawt'añawa, thaya p'iqinaka uñt'ayasa
- Sapa thaya 2 minutu dorayañawa
- Fuego juk'amp juk'stayañawa
- Kimsat phisqani minutu phayañawa, manqhapaxa suma phayatañkama
- Ch'uxlla thayañapaxa uñt'añawa, jan phichhitayasa
- Amido de milho marinada ukaru ch'allt'aña, kachi ukat pimienta ch'allt'asa
- Filénaka mä platiru apsuña ukat jaytaña
- Marinada uka t'ijllaru jichhuru q'ixuñawa
- T'ijlla t'axllinaka cuchara de siliconampi ch'uqiñawa, saboranakampi ch'allt'añataki
- Mollo ukaxa 3 minutu k'umpuñawa, jach'aptayasa
- Mollo uka coladorampi t'axllintañawa, ayu ukat alecrim apsuña
- Filénaka mollo ch'allt'asawa phayata katuqaña
Notanakax
Naranjan phuchhwiñapa ukat alecrim yänakan q'apkiñapaxa ch'uxlla ch'uxllaru suma sabor churiri. Marinada ukaru q'ipsuñaxa wali wakiskiriwa, ukhamaraki t'ijlla ukat juk'a caldito mollo lurasiñapawa.
Valoraciones utxaraki jayxatasinakax