Brasiliaanse resep
Tradisionele warm speserydrank (Quentão)
Skep 'n aromatiese en vertroostende drankie, ideaal om koue aande mee op te warm. 'n Eenvoudige resep met 'n kenmerkende geur van speserye en vrugte.
0.0 / 5 deur 0 resensies
Bestanddele
1 bottel cachaça (600 ml)
600 ml water
500 g suiker
Skil van 2 lemoene
Skil van 1 suurlemoen
50 g gemmer in klein stukkies gesny
Naeltjies na smaak
Kaneelstokkies na smaak
1 appel in klein blokkies gesny
600 ml water
500 g suiker
Skil van 2 lemoene
Skil van 1 suurlemoen
50 g gemmer in klein stukkies gesny
Naeltjies na smaak
Kaneelstokkies na smaak
1 appel in klein blokkies gesny
Waar om bestanddele te kry
Cachaça kan in gespesialiseerde drankwinkels in die afdeling vir ingevoerde spiritualieë gevind word. Vars speserye, vrugte en suiker is in die produkte- en bakafdelings van enige algemene supermark beskikbaar.
Voorbereidingsmetode
- Voeg die suiker, lemoen- en suurlemoenskil, gemmer, naeltjies en kaneelstokkies in 'n groot kastrol.
- Plaas die kastrol oor medium hitte en roer af en toe totdat die suiker begin smelt en liggies karameliseer.
- Voeg versigtig die cachaça en die water by die kastrol.
- Roer deeglik om enige oorblywende karamel op te los.
- Laat die mengsel vir ongeveer 20 tot 25 minute oor medium hitte prut sodat die geure goed kan intrek.
- Syg die vloeistof deur om die speserye en skille te verwyder.
- Voeg die gekapte appel by die gefiltreerde drankie.
- Hou die drankie indien verkies warm oor lae hitte voor dit bedien word.
Waarnemings
Quentão is 'n klassieke Brasiliaanse drankie wat veral gewild is tydens tradisionele winterfeeste en op koue dae. Dit word tradisioneel met cachaça berei en kombineer speserye en sitrus vir 'n unieke, hartlike geurprofiel. Hierdie resep is maklik om te maak en skep 'n heerlike drankie wat na smaak aangepas kan word. Dit is die perfekte keuse om met vriende te deel of om net 'n spesiale oomblik mee te geniet.
Graderings en kommentaar