Ilana Brazil
Acarajé ti a ṣe nile: ilana sise ti o rọrun
Kọ ẹkọ bi o ṣe le ṣe Acarajé abinibi ti ilẹ Bahia ninu idana rẹ. Pẹlu kọnkọnti ẹwa ti o dabi akara ti a fi omi ẹpa-dendê din, ti o kun pẹlu vatapá ati èdè tí ó gbẹ.
0.0 / 5 nipasẹ 0 agbeyewo
Awọn eroja
500 g ẹ̀wà fradinho tútù
2 àlùbọ́sà ńlá tí a ti gé
Iyọ̀ sí ìwọ̀n tí ó bá wù ọ́
500 ml epo dendê
500 ml epo ìsebè tútù
150 g èdè tí ó gbẹ
Vatapá tí a ti ṣètò
Ata malagueta sí ìwọ̀n tí ó bá wù ọ́
2 àlùbọ́sà ńlá tí a ti gé
Iyọ̀ sí ìwọ̀n tí ó bá wù ọ́
500 ml epo dendê
500 ml epo ìsebè tútù
150 g èdè tí ó gbẹ
Vatapá tí a ti ṣètò
Ata malagueta sí ìwọ̀n tí ó bá wù ọ́
Nibo ni lati wa awọn eroja
Àwọn ẹ̀wà àti èròjà wà ní àwọn ọjà agbègbè tàbí àwọn ilé-ìtajà oúnjẹ tí ó ń tà ohun ọ̀gbìn. Epo dendê ni a lè rí ní àwọn ẹ̀ka oúnjẹ tí ó kàn mọ́ ohun ìsebè àṣà.
Ọna igbaradi
- Fọ́ ẹ̀wà fradinho tútù náà ní ṣókí nínú ìyẹ̀rè, kí o má sì lọ̀ ọ́ dà nù pátápátá
- Fi ẹ̀wà náà sínú àwokòtò kan, fi omi bò ó, kí o sì jẹ́ kí ó rọ fún wákàtí 8 sí 12 láti rọrùn fún yíyọ àwọ̀ rẹ̀
- Yọ àwọn àwọ̀ tí ó ti já bọ́, wẹ ẹ̀wà náà dáadáa nínú omi ṣiṣan kí o sì ṣán omi rẹ̀ kúrò pátápátá
- Nínú ìyẹ̀rè, lọ ẹ̀wà tí a ti bọ́ àwọ̀ rẹ̀ pẹ̀lú àlùbọ́sà tí a gé àti iyọ̀ títí yóò fi di àdàpọ̀ tí ó dan mọ́rán
- Gbé àdàpọ̀ náà sínú àwokòtò ńlá kan kí o sì fi ṣíbí onígi lù ú dáadáa títí yóò fi wú tàbí di mẹ́ta iye rẹ̀ àkọ́kọ́
- Nínú ìkòkò jinjin kan, mú àdàpọ̀ epo dendê àti epo ìsebè gbona lórí iná gbigbóná díẹ̀
- Pẹ̀lú ìrànlọ́wọ́ ṣíbí méjì, dá àdàpọ̀ náà mọ àwọn bọ́ọ̀lù kí o sì fi wọ́n sínú epo gbígbóná náà pẹ̀lú ìṣọ́ra
- Sun Acarajé náà fún nǹkan bí 3 sí 4 ìṣẹ́jú ní ẹ̀gbẹ́ kọ̀ọ̀kan, títí yóò fi di pupa dán-in-dán-in tí ó sì kọnkọnti
- Mú Acarajé náà kúrò pẹ̀lú ṣíbí àlọ̀kù kí o sì gbé e sórí ìwé tó ń fa epo láti fa epo tí ó kù sára rẹ̀ kúrò
- Gé Acarajé kọ̀ọ̀kan sí àárín, láìṣe pé o yà á nù pátápátá
- Fi vatapá àti èdè gbígbẹ kún un dáadáa
- Fi ata malagueta kún un sí ìwọ̀n tí ó bá wù ọ́, bí o bá fẹ́ kí ó ta kẹ̀lẹ́
Awọn akiyesi
Acarajé jẹ ounjẹ tí ó gbajúmọ̀ ninu ìmọ̀ ìsebè ti orílẹ̀-èdè Brazil, ní pàtàkì ní agbègbè Bahia, tí gbogbo ènìyàn mọ̀ fún àdùn kọnkọnti ẹwa tí a fi ẹ̀wà fradinho ṣe. Ìgbàlọyè sísè rẹ̀ tí ó kún fún ìṣọ́ra máa ń yọrí sí àwọn bọ́ọ̀lù oúnjẹ tí ó jẹ́ òkuta iyebíye nínú ìsebè. Lọ́nà àṣà, a máa ń fi vatapá, èdè tí ó gbẹ, àti ẹ̀rẹ̀kẹ́ ata sínú rẹ̀, èyí tí ó máa ń fún ènìyàn ní ìrírí àdùn tí ó gbé ohun ìní àṣà àwọn ará Áfíríkà-Brazil lárúgẹ.
Ilana sísè kíkún yí yóò tọ́ ọ sọ́nà nínú pípèsè Acarajé tòótọ́ nínú idana tirẹ. Tẹ̀lé àwọn ọ̀nà àṣà láti rí i dájú pé o ní àwọn bọ́ọ̀lù tí ó kọnkọnti ní òde tí ó sì rọ̀ ní inú, tí ó péye fún àkókò pàtàkì èyíkéyìí. Àṣírí rẹ̀ wà nínú pípèsè àdàpọ̀ náà àti sísun rẹ̀ dáadáa nínú epo dendê.
Ilana sísè kíkún yí yóò tọ́ ọ sọ́nà nínú pípèsè Acarajé tòótọ́ nínú idana tirẹ. Tẹ̀lé àwọn ọ̀nà àṣà láti rí i dájú pé o ní àwọn bọ́ọ̀lù tí ó kọnkọnti ní òde tí ó sì rọ̀ ní inú, tí ó péye fún àkókò pàtàkì èyíkéyìí. Àṣírí rẹ̀ wà nínú pípèsè àdàpọ̀ náà àti sísun rẹ̀ dáadáa nínú epo dendê.
-wonsi ati comments