Brazilian recipe
Madaling Homemade Light Feijoada
Maghanda ng masarap na Brazilian feijoada na mas mababa sa taba. Simpleng tradisyonal na recipe na may mga lean cuts ng karne at ang tunay na lasa na gusto mo.
0.0 / 5 ni 0 mga review
Mga sangkap
150 g itim na beans
100 g frozen pork loin
150 g salted pork loin
100 g lean dried beef
2 dahon ng laurel
1 katamtamang sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
Sariwang berdeng sibuyas, tinadtad ayon sa panlasa
1 kutsara ng light margarine na walang asin
100 g frozen pork loin
150 g salted pork loin
100 g lean dried beef
2 dahon ng laurel
1 katamtamang sibuyas, tinadtad
2 butil ng bawang, tinadtad
Sariwang berdeng sibuyas, tinadtad ayon sa panlasa
1 kutsara ng light margarine na walang asin
Saan makakahanap ng mga sangkap
Ang itim na beans ay karaniwang makikita sa seksyon ng mga bigas at bigasan sa mga supermarket. Ang mga karne tulad ng pork loin at dried beef ay maaaring mahanap sa mga delicatessen section o butcher shop ng mga malalaking supermarket. Kung nais ng mas tradisyonal na dating, ang mga specialty Latin o Asian grocery stores ay maaaring may mas malawak na pagpipilian ng mga karne at produktong karne. Para sa mas malusog na opsyon, pumili ng mga karne na may label na "lean" o "low fat". Ang berdeng sibuyas at iba pang pangunahing sangkap ay madaling mahanap sa anumang palengke o supermarket.
Paraan ng paghahanda
- Ibabad ang itim na beans sa tubig magdamag
- Kinabukasan, ibabad ang mga salted na karne sa tubig, palitan ang tubig ng ilang beses
- Pakuluan ang mga salted na karne sa malinis na tubig at itapon ang tubig
- Ulitin ang proseso ng pagpapakulo at pagtatapon ng tubig hanggang sa mabawasan ang alat ng mga karne
- Pakuluan muli ang mga karne sa malinis na tubig
- Kung maging mamantika ang tubig, ilagay ito sa freezer o refrigerator
- ang tumigas na taba sa ibabaw ay maaaring alisin gamit ang kutsara
- Gamitin ang pinagpakuluan ng mga karne para lutuin ang beans
- Sa isang kaserola, lutuin ang itim na beans kasama ang mga pinag-alisan ng alat na karne at mga dahon ng laurel hanggang sa lumambot ang beans at mga karne
- Habang naluluto ang beans, maghanda ng igisa sa isang non-stick frying pan gamit ang light margarine
- Idagdag ang tinadtad na sibuyas at igisa hanggang maging translucent
- Idagdag ang tinadtad na bawang at igisa ng isang minuto pa
- Idagdag ang tinadtad na berdeng sibuyas sa igisa
- Idagdag ang igisang ito sa kaserola ng beans
- Tikman ang alat at ayusin kung kinakailangan
- Ihain ang feijoada habang mainit
Mga Obserbasyon
Ang feijoada ay isa sa mga pinakatanyag na putahe ng lutuing Brazilian, isang masaganang at malasa na nilaga ng itim na beans na may iba't ibang uri ng karne. Ang bersyon na "light" na ito ay nag-aangkop sa tradisyonal na recipe para maging mas magaan, gamit ang mga lean cuts ng karne at mga pamamaraan na nagbabawas ng taba, nang hindi sinasakripisyo ang natatanging lasa.
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais tamasahin ang Brazilian classic sa mas malusog na paraan, perpekto para sa weekend lunch o isang nakakabusog na pagkain. Ang paghahanda ay nagsasangkot ng pag-aalis ng alat sa mga karne at pagluluto ng lahat nang magkasama hanggang sa makuha ang perpektong konsistensya.
Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga nais tamasahin ang Brazilian classic sa mas malusog na paraan, perpekto para sa weekend lunch o isang nakakabusog na pagkain. Ang paghahanda ay nagsasangkot ng pag-aalis ng alat sa mga karne at pagluluto ng lahat nang magkasama hanggang sa makuha ang perpektong konsistensya.
Mga rating at komento