Дорухат Бразилия
Биринҷ бо мурғ, паприка ва помидор
Як таоми классикӣ ва осон, ин биринҷ бо мурғ омезиши лазизи гӯшти мурғ бо таъми дудкардаи паприка ва таровати помидорҳост, ки як хӯроки комил ва болаззат мебошад.
0.0 / 5 аз ҷониби 0 баррасиҳо
Компонентҳо
400 г синаи мурғ (ба мукаабҳои 2 см бурида шуда)
1 пиёла биринҷ
1 дона қаламфури булғорӣ (ба мукаабҳо бурида шуда)
1 дона пиёзи сурх (майда карда шуда)
2 дона сирпиёз (майда карда шуда)
1 пиёла помидори гелосӣ (аз миён дуним карда шуда)
Равғани зайтун
Намак ба миқдори дилхоҳ
Мурчи сиёҳ ба миқдори дилхоҳ
2 қошуқ хамираи помидор
1/2 қошуқ зира
1 қошуқ паприкаи ширин
1/2 қошуқ паприкаи дудкарда
1 барги ғор
1/2 пиёла шароби сурх
1 1/2 пиёла оби ҷӯшон
1/4 пиёла барги ҷаъфарӣ
2 қошуқ бодом (бирён карда шуда)
1/2 пиёла нони хушк (ба порчаҳои 2 см бурида шуда)
1/2 пиёла равғани зайтун (барои чошнӣ)
1 пиёла биринҷ
1 дона қаламфури булғорӣ (ба мукаабҳо бурида шуда)
1 дона пиёзи сурх (майда карда шуда)
2 дона сирпиёз (майда карда шуда)
1 пиёла помидори гелосӣ (аз миён дуним карда шуда)
Равғани зайтун
Намак ба миқдори дилхоҳ
Мурчи сиёҳ ба миқдори дилхоҳ
2 қошуқ хамираи помидор
1/2 қошуқ зира
1 қошуқ паприкаи ширин
1/2 қошуқ паприкаи дудкарда
1 барги ғор
1/2 пиёла шароби сурх
1 1/2 пиёла оби ҷӯшон
1/4 пиёла барги ҷаъфарӣ
2 қошуқ бодом (бирён карда шуда)
1/2 пиёла нони хушк (ба порчаҳои 2 см бурида шуда)
1/2 пиёла равғани зайтун (барои чошнӣ)
Компонентҳоро аз куҷо пайдо кардан мумкин аст
Маҳсулотро метавонед аз бозорҳои маҳаллӣ, дӯконҳои хӯрокворӣ ё супермаркетҳои калон харидорӣ намоед.
Усули тайёр кардан
- Мукаабҳои мурғро бо намак маззадор кунед
- Деги миёнаро дар оташи миёна бо каме равғани зайтун гарм кунед
- Нисфи мукаабҳои мурғро бе он ки болои ҳам чинед, барои 3 дақиқа бирён кунед
- Порчаҳоро гардонед, то тарафи дигараш низ тиллоӣ шавад
- Онҳоро ба коса интиқол диҳед
- Ин равандро бо боқимондаи мурғ такрор кунед ва дар канор гузоред
- Дар ҳамон дег каме равғани зайтуни дигар илова кунед
- Пиёзро бо як каф намак барои 3 дақиқа бирён кунед
- Сирпиёз ва хамираи помидорро илова кунед
- Барои 1 дақиқа бирён кунед
- Оташро паст кунед ва боз каме равған бо биринҷ илова кунед
- Бо паприкаҳо, зира, намак ва мурч маззадор кунед
- Барги ғорро илова кунед
- Барои 1 дақиқа омехта кунед
- Шароби сурхро резед ва хуб омехта кунед
- Оби ҷӯшонро илова кунед ва мурғро ба дег баргардонед
- Бо сарпӯши нимкушо дар оташи миёна барои тақрибан 12 дақиқа бипазед
- Мунтазир шавед, ки об бо сатҳи биринҷ баробар шавад
- Помидорҳо ва қаламфури булғориро бе омехта кардан дар рӯи биринҷ паҳн кунед
- Сарпӯшро қисман пӯшед
- Дар оташи паст барои 6 дақиқаи дигар бипазед, то об кашида шавад
- Оташро хомӯш кунед
- Пеш аз кашидан ба табақ, дегро барои 5 дақиқа пӯшида нигоҳ доред
- Ҷаъфарӣ, бодом, нони хушк ва равғани зайтунро дар блендер андозед, то чошнӣ тайёр шавад
- Бо намак маззадор кунед ва то хуб майда шудан омехта кунед
- Биринҷро бо чошнии тайёршуда дар рӯяш пешниҳод кунед
Мушоҳидаҳо
Ин як алтернативаи олӣ барои онҳое мебошад, ки дар ҷустуҷӯи хӯроки зуд ва хуштаъм ҳастанд. Сирри он дар он аст, ки гӯшт дар марҳилаҳо бирён карда шавад, то ранги тиллоӣ гирад ва сабзавотҳо бо нармӣ пухта шаванд. Чошнии ниҳоӣ ба таом тароват ва таъми махсус мебахшад.
Рейтингҳо ва шарҳҳо