mapishi ya Kibrazili
Keki ya karanga ya nyumbani yenye krimu na ukoko (Torta de amendoim cremosa e crocante)
Jifunze kutengeneza keki ya karanga ya kitamaduni yenye msingi wa biskuti na mchanganyiko laini wa krimu. Kitindamlo hiki ni rahisi na cha kupendeza.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
Gramu 500 za karanga zilizokaangwa na kusagwa
Gramu 400 za sukari nyeupe
Gramu 400 za biskuti za wanga wa mahindi
Viini 3 vya mayai
Bazee 3 za mayai
Bana 1 ya chumvi
Gramu 400 za krimu nzito (bila maji)
Gramu 250 za siagi isiyo na chumvi, iliyolainika
Gramu 400 za sukari nyeupe
Gramu 400 za biskuti za wanga wa mahindi
Viini 3 vya mayai
Bazee 3 za mayai
Bana 1 ya chumvi
Gramu 400 za krimu nzito (bila maji)
Gramu 250 za siagi isiyo na chumvi, iliyolainika
Mahali pa kupata viungo
Unaweza kupata viungo hivi katika masoko ya ndani au maduka makubwa makubwa katika sehemu ya nafaka, biskuti, na bidhaa za maziwa. Ikiwa huna biskuti za wanga wa mahindi, unaweza kutumia biskuti za siagi (shortbread cookies) kama mbadala.
Mbinu ya maandalizi
- Saga biskuti za wanga wa mahindi hadi upate unga laini na uweke kando
- Katika bakuli kubwa, piga siagi iliyolainika pamoja na sukari hadi mchanganyiko uwe mwepesi na mweupe
- Ongeza viini vya mayai kimoja kimoja, ukipiga vizuri kila baada ya kuongeza
- Changanya karanga zilizosagwa na chumvi kwenye mchanganyiko wa siagi hadi ziingiliane vizuri
- Katika bakuli lingine safi, piga bazee za mayai hadi ziwe na povu gumu na imara
- Changanya povu la mayai kwa upole kwenye mchanganyiko wa karanga
- Ongeza krimu nzito kwenye mchanganyiko, ukikoroga kwa upole kwa kutumia mwiko ili kuhifadhi wepesi wa mchanganyiko
- Tandaza sehemu ya unga wa biskuti uliosagwa chini ya chombo cha keki ili kutengeneza safu sawa
- Mimina safu ya krimu ya karanga juu ya msingi wa biskuti
- Rudia utaratibu wa kubadilisha matabaka ya krimu na biskuti hadi utakapomaliza, na umalizie na safu ya krimu juu
- Ikiwa unataka, pamba uso wa keki kwa karanga nzima zilizokaangwa
- Weka keki kwenye friji kwa muda wa angalau saa 4, au hadi iwe imeshikana vizuri na kuwa baridi kabisa
- Itoe keki kwenye friji na ufurahie ikiwa ya baridi
Uchunguzi
Keki hii ya karanga ni chakula cha kawaida katika mapishi ya Kibrazili, inayojulikana kwa mchanganyiko wake wa ladha na umbile la kipekee. Msingi wake wa biskuti zilizosagwa hutoa hali ya ukoko inayochanganyika vyema na mchanganyiko wa karanga uliojaa krimu na harufu nzuri. Ni kitindamlo bora cha kufurahia na familia, sherehe, au kama kitafunwa cha nyumbani chenye kuridhisha. Utaratibu wake wa maandalizi ni rahisi sana, jambo linaloifanya kuwa chaguo bora kwa wale wanaotaka kuandaa kitu kitamu bila usumbufu mwingi.
Ukadiriaji na maoni