mapishi ya Kibrazili
Cozido ya jadi ya Kireno ya nyumbani (Cozido à portuguesa)
Mapishi ya kawaida ya cozido à portuguesa yenye nyama mbalimbali na mboga zilizoiva kwenye mchuzi wenye ladha tele. Inafaa kwa mlo kamili na wa kutia faraja.
0.0 / 5 na 0 ukaguzi
Viungo
300 g nyama ya ng'ombe
vipande 6 vya nyama ya nguruwe yenye mafuta
1 sikio la nguruwe
vipande 6 vya nyama ya nguruwe choma
1 au 2 kabichi
nusu ya kuku
maji ya kuchemshia
chumvi
1 chouriço ya nyama
1 farinheira
viazi
mchele
karoti
1 chouriço ya damu
1 kwato ya nguruwe
turnips
vipande 6 vya nyama ya nguruwe yenye mafuta
1 sikio la nguruwe
vipande 6 vya nyama ya nguruwe choma
1 au 2 kabichi
nusu ya kuku
maji ya kuchemshia
chumvi
1 chouriço ya nyama
1 farinheira
viazi
mchele
karoti
1 chouriço ya damu
1 kwato ya nguruwe
turnips
Mahali pa kupata viungo
Pata nyama, soseji na mboga katika soko la kawaida, kwenye kaunta ya nyama, sehemu ya mboga na sehemu ya bidhaa za kusindikwa. Kama hupati farinheira au chouriço ya damu, tumia mbadala unaofanana na ladha na umbo kutoka kwa mchinjaji wa eneo lako.
Mbinu ya maandalizi
- Weka sufuria yenye maji yaliyotiwa chumvi juu ya moto
- Ongeza nyama na ziache zichemke
- Kadiri nyama zinavyopikwa, zitoe na uzihifadhi sehemu yenye joto
- Baada ya kutoa nyama zote, weka mboga kwenye sufuria pamoja na mchuzi wa kuchemshia na uache zichemke
- Kwa kuandaa mchele: weka kiasi unachotaka cha mchele kwenye sufuria
- Ongeza kiasi cha mchuzi wa cozido mara mbili ya ujazo wa mchele
- Weka juu ya moto hadi mchele uive, ukihakikisha unabaki mkavu na umelegea
Uchunguzi
Cozido à Portuguesa ni chakula kizito na cha jadi, kinachofaa kukusanya familia na marafiki mezani. Uandaaji wake unahusisha kuchemsha aina mbalimbali za nyama na mboga, na matokeo yake ni mchuzi wenye ladha tele pamoja na mlo kamili na wa kutia faraja.
Mapishi haya yanafaa kwa yeyote anayetafuta sahani halisi iliyojaa ladha, na yanaonyesha utajiri wa upishi wenye athari za Kireno. Fuata hatua ili kupata cozido tamu na iliyopangiliwa vizuri.
Mapishi haya yanafaa kwa yeyote anayetafuta sahani halisi iliyojaa ladha, na yanaonyesha utajiri wa upishi wenye athari za Kireno. Fuata hatua ili kupata cozido tamu na iliyopangiliwa vizuri.
Ukadiriaji na maoni