Recette brésilienne
Cocada Cremosa Caseira Fácil
Apprenez à faire une cocada crémeuse maison avec peu d'ingrédients. Une recette brésilienne traditionnelle, délicieuse et simple à préparer.
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Ingrédients
2 petites noix de coco râpées ou 1 grosse noix de coco râpée
2 boîtes de lait concentré
1 cuillère à soupe de margarine
8 jaunes d'œufs
1/2 tasse de lait de vache
2 boîtes de lait concentré
1 cuillère à soupe de margarine
8 jaunes d'œufs
1/2 tasse de lait de vache
Où trouver les ingrédients
Vous pouvez trouver la noix de coco râpée, le lait concentré, la margarine, les œufs et le lait dans la plupart des supermarchés. La noix de coco fraîche peut également être disponible dans les épiceries spécialisées ou les marchés locaux.
Méthode de préparation
- Dans une casserole, chauffer à feu doux le lait concentré et la margarine
- Mélanger continuellement jusqu'à ce que le mélange commence à se détacher du fond de la casserole
- Ajouter la noix de coco râpée dans la casserole et bien mélanger
- Retirer la casserole du feu et laisser le mélange tiédir un peu
- Dans un bol séparé, diluer les jaunes d'œufs dans le lait
- Incorporer le mélange de jaunes d'œufs et de lait au dessert, hors du feu, en mélangeant délicatement
- Graisser un plat allant au four avec de la margarine
- Verser la pâte de cocada dans le plat graissé
- Cuire au four préchauffé à basse température pendant environ 20 minutes
- Surveiller attentivement pour ne pas brûler les bords de la cocada pendant la cuisson
Observations
La cocada est une confiserie brésilienne traditionnelle, appréciée pour son goût unique de noix de coco et sa texture qui peut varier de crémeuse à plus ferme. Préparer de la cocada à la maison est un excellent moyen de savourer cette délice artisanale, parfaite pour le dessert ou pour accompagner un café. Cette recette se concentre sur une version crémeuse et facile à réaliser, idéale pour les débutants en cuisine.
La préparation est relativement simple, mais elle exige une attention particulière aux détails pour atteindre la consistance parfaite. Les ingrédients principaux sont la noix de coco, le lait concentré et une touche de matière grasse, qui ensemble créent une base riche et savoureuse. La cuisson finale au four rehausse les saveurs et confère la texture désirée à cette gourmandise.
La préparation est relativement simple, mais elle exige une attention particulière aux détails pour atteindre la consistance parfaite. Les ingrédients principaux sont la noix de coco, le lait concentré et une touche de matière grasse, qui ensemble créent une base riche et savoureuse. La cuisson finale au four rehausse les saveurs et confère la texture désirée à cette gourmandise.
Notes et commentaires