බ්රසීලියානු වට්ටෝරුව
කෝපි කේක් (Torta de Café)
කෝපිවල ප්රබල රසය සහ මෘදු ක්රීම් ස්ථරය මුසු වූ ඉතා රසවත් බ්රසීලියානු අතුරුපසක්.
0.0 / 5 විසින් 0 සමාලෝචන
අමුද්රව්ය
බිත්තර 5
සීනි කෝප්ප 2
හීනියට කුඩු කරගත් ගෙඩි වර්ග (nozes) ග්රෑම් 100
ගාගත් තිත්ත චොකලට් (dark chocolate) ග්රෑම් 100
උණු වතුරේ දියකරගත් කෝපි කුඩු මේස හැඳි 3
උණු වතුර මේස හැඳි 1 (කෝපි දියකර ගැනීමට)
උණු කළ කිරි කෝප්ප 1
පාන් පිටි කෝප්ප 2
බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි 1
බටර් ග්රෑම් 300
කන්ඩෙන්ස් මිල්ක් ටින් 1
කොග්නැක් (Cognac) වයින් වර්ගය කෝප්ප 1/2
සීනි කෝප්ප 2
හීනියට කුඩු කරගත් ගෙඩි වර්ග (nozes) ග්රෑම් 100
ගාගත් තිත්ත චොකලට් (dark chocolate) ග්රෑම් 100
උණු වතුරේ දියකරගත් කෝපි කුඩු මේස හැඳි 3
උණු වතුර මේස හැඳි 1 (කෝපි දියකර ගැනීමට)
උණු කළ කිරි කෝප්ප 1
පාන් පිටි කෝප්ප 2
බේකින් පවුඩර් මේස හැඳි 1
බටර් ග්රෑම් 300
කන්ඩෙන්ස් මිල්ක් ටින් 1
කොග්නැක් (Cognac) වයින් වර්ගය කෝප්ප 1/2
අමුද්රව්ය සොයා ගත හැකි ස්ථානය
මෙම වට්ටෝරුවේ අඩංගු ද්රව්ය ඕනෑම ප්රධාන සුපිරි වෙළඳසැලකින් හෝ බේකරි උපකරණ අලෙවි කරන ස්ථානවලින් පහසුවෙන් මිලදී ගත හැක.
සකස් කිරීමේ ක්රමය
- බිත්තර සුදු මදය හොඳින් බීට් කර ෆෝම් වන තුරු සකසා ගන්න
- ඉන්පසු බිත්තර කහ මදය එකින් එක බැගින් එයට එකතු කරන්න
- සීනි, කුඩු කරගත් ගෙඩි වර්ග, ගාගත් චොකලට් සහ උණු කළ කිරි ක්රමයෙන් එකතු කර ගන්න
- හලාගත් පාන් පිටි සහ බේකින් පවුඩර් මිශ්රණයට ඉතා මෘදු ලෙස කලවම් කරන්න
- තෙල් ගාගත් රවුම් කේක් තැටියකට මෙම මිශ්රණය දමන්න
- සෙල්සියස් අංශක 180ක උෂ්ණත්වයට කලින් රත් කරගත් අවන් එකක විනාඩි 40ක් පමණ බේක් කර ගන්න
- අවන් එකෙන් ඉවතට ගෙන හොඳින් නිවෙන්නට හරින්න
- ක්රීම් එක සාදා ගැනීම සඳහා බටර් බීට් කර ක්රීම් වන තෙක් සකසා ගන්න
- කෝපි කුඩු මේස හැඳි 3 වතුර මේස හැඳි 1ක දිය කර ගන්න
- කන්ඩෙන්ස් මිල්ක් සහ දියකරගත් කෝපි බටර් මිශ්රණයට ටිකෙන් ටික එකතු කර හොඳින් ක්රීම් වන තෙක් බීට් කරන්න
- සාදාගත් කේක් එක මැදින් දෙකට කපා එහි කොග්නැක් ස්වල්පයක් තවරා ගන්න
- කේක් එකේ මැද කොටසට ක්රීම් ස්වල්පයක් දමා ඉතිරි ක්රීම් එකෙන් මුළු කේක් එකම ආවරණය වන පරිදි තවරා ගන්න
නිරීක්ෂණ
මෙම වට්ටෝරුව තුළින් ඉතා සමබර සහ අලංකාර අතුරුපසක් සාදා ගත හැකිය. ක්රීම් එක ඉතා සැහැල්ලු සහ එකම ආකාරයකට සකසා ගැනීමට බටර් හොඳින් බීට් කර ගැනීම ඉතා වැදගත් වේ.
ශ්රේණිගත කිරීම් සහ අදහස්