Rețetă braziliană
Piure de guava (Purê de goiaba)
Acest piure de guava este o rețetă tradițională din bucătăria braziliană, apreciată pentru savoarea sa autentică și ușurința cu care se prepară.
0.0 / 5 de 0 recenzii
Ingrediente
3 căni de pulpă de guava, decojită
¾ cană de miere
1 cană de apă
Suc de lămâie, după gust
¾ cană de miere
1 cană de apă
Suc de lămâie, după gust
Unde găsiți ingrediente
Puteți găsi guava proaspătă în secțiunile de fructe exotice ale supermarketurilor mari sau în magazinele specializate cu produse internaționale. Dacă guava proaspătă nu este disponibilă, puteți folosi pulpă de fruct congelată. Mierea și lămâile sunt disponibile în orice magazin alimentar, la raioanele de produse apicole și, respectiv, fructe și legume.
Metoda de preparare
- Puneți pulpa de guava, mierea și apa într-o cratiță încăpătoare.
- Aduceți amestecul la punctul de fierbere la foc mediu-mare.
- Reduceți intensitatea focului și lăsați să fiarbă ușor timp de 10 minute.
- Amestecați ocazional și îndepărtați spuma care se formează la suprafață folosind o lingură.
- Transferați compoziția gătită într-un blender.
- Pasați la viteză mică doar cât să omogenizați pulpa, fără a zdrobi semințele tari.
- Treceți piureul printr-o sită fină plasată deasupra unui bol.
- Folosiți o lingură de lemn pentru a presa amestecul și a extrage tot lichidul, reținând semințele și resturile de pulpă în sită.
- Aruncați semințele și resturile rămase în sită.
- Finalizați prin încorporarea sucului de lămâie în piureul strecurat.
Observatii
O rețetă simplă care transformă pulpa fructului într-un piure fin și versatil, ideal pentru a acompania diverse deserturi sau preparate culinare.
Evaluări și comentarii