Receita brasileira
Bebida aromática e reconfortante (Quentão)
Prepare uma bebida aromática reconfortante, perfeita para aquecer as noites frias. Uma preparação simples com um sabor marcante a especiarias e fruta.
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Ingredientes
1 maçã cortada em pedaços pequenos
50 g de gengibre cortado em pedaços pequenos
500 g de açúcar
Casca de 2 laranjas
600 ml de água
Cravo-da-índia a gosto
1 garrafa de aguardente de cana (600 ml)
Canela em pau a gosto
Casca de 1 limão
50 g de gengibre cortado em pedaços pequenos
500 g de açúcar
Casca de 2 laranjas
600 ml de água
Cravo-da-índia a gosto
1 garrafa de aguardente de cana (600 ml)
Canela em pau a gosto
Casca de 1 limão
Onde encontrar ingredientes
A aguardente de cana encontra-se em lojas de bebidas ou supermercados, enquanto as especiarias, frutas e gengibre são encontrados facilmente na secção de frescos ou mercearias locais.
Modo de preparo
- Num tacho grande, coloque o açúcar, as cascas de laranja e de limão, o gengibre, o cravo-da-índia e a canela em pau.
- Leve ao lume médio e mexa ocasionalmente até o açúcar começar a derreter e a caramelizar ligeiramente.
- Com cuidado, adicione a aguardente e a água ao tacho.
- Misture bem para dissolver o caramelo.
- Deixe a bebida cozinhar em lume médio durante cerca de 20 a 25 minutos, permitindo que os sabores se incorporem.
- Após o tempo de cozedura, coe o líquido para remover as especiarias e as cascas.
- Adicione a maçã picada ao quentão já coado.
- Se desejar, mantenha a bebida aquecida em lume brando antes de servir.
Observações
O quentão é uma bebida tradicional, especialmente popular em épocas festivas e nos dias mais frescos. Feito habitualmente com aguardente de cana, combina especiarias e fruta para criar um sabor único e acolhedor. Esta receita é fácil de preparar e resulta numa bebida deliciosa que pode ser adaptada ao seu gosto, sendo ideal para partilhar em celebrações ou simplesmente para desfrutar de um momento especial.
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