Receita brasileira
Pão de Ló
O pão de ló é um clássico da confeitaria brasileira, conhecido por sua textura leve, aerada e pelo preparo simples com poucos ingredientes.
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Ingredientes
6 ovos
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
6 colheres de sopa de açúcar
5 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
Onde encontrar ingredientes
Os ingredientes podem ser encontrados em qualquer supermercado ou mercearia.
Modo de preparo
- Separe as claras das gemas
- Bata as claras em neve até atingirem o ponto de suspiro
- Adicione as gemas uma a uma, mantendo a batedeira ligada
- Acrescente o açúcar peneirado aos poucos, sem parar de bater
- Peneire a farinha de trigo com cuidado
- Desligue a batedeira e incorpore a farinha à massa suavemente
- Faça movimentos delicados de baixo para cima para manter a aeração
- Misture o fermento em pó por último
- Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média até dourar
Observações
Esta é uma receita base fundamental para diversos bolos e sobremesas. O segredo para um resultado perfeito é a incorporação delicada da farinha, mantendo o ar na massa para que o bolo cresça e fique bem macio.
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