Receita brasileira
Pudim de Pão Caseiro: Uma Delícia que Aproveita Tudo!
Um clássico reconfortante da culinária brasileira, este pudim de pão é a receita perfeita para transformar pães amanhecidos em uma sobremesa incrivelmente saborosa e cremosa, de forma prática e econômica.
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Ingredientes
Açúcar para a calda
2
colheres (sopa)
Pãezinhos amanhecidos
3
unidades
Leite integral
500
ml
Ovos inteiros
3
unidades
Açúcar refinado
2
xícaras (chá)
Raspas de limão
1
colher (sobremesa)
2
colheres (sopa)
Pãezinhos amanhecidos
3
unidades
Leite integral
500
ml
Ovos inteiros
3
unidades
Açúcar refinado
2
xícaras (chá)
Raspas de limão
1
colher (sobremesa)
Onde encontrar ingredientes
Você encontra pães amanhecidos em padarias e supermercados. Leite, ovos, açúcar e limões são facilmente encontrados em qualquer mercado ou feira. Formas para pudim e papel alumínio estão disponíveis em lojas de utilidades domésticas e supermercados.
Modo de preparo
- Prepare a calda adicionando as 2 colheres de sopa de açúcar diretamente em uma forma grande com furo central
- Leve a forma ao fogo baixo para derreter o açúcar até formar um caramelo dourado
- Gire a forma para espalhar o caramelo uniformemente pelo fundo e pelas laterais
- Corte os pãezinhos amanhecidos em fatias com aproximadamente 2 cm de espessura
- Distribua as fatias de pão de forma organizada no fundo da forma caramelizada
- No liquidificador, bata o leite, os 3 ovos inteiros e as 2 xícaras de açúcar até que a mistura fique bem homogênea
- Adicione as raspas de limão à mistura líquida e bata rapidamente apenas para incorporar
- Despeje cuidadosamente a mistura de leite e ovos sobre os pães na forma, cobrindo todos os pedaços
- Cubra a forma com papel alumínio
- Asse em banho-maria em forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que o pudim esteja firme
- Retire o pudim do forno e deixe amornar completamente antes de desenformar
- Para desenformar, passe uma faca sem ponta nas laterais e no centro da forma para soltar o pudim, e então vire sobre um prato de servir
Observações
Descubra como é fácil criar uma sobremesa espetacular com ingredientes que você já tem em casa. A chave para um pudim de pão perfeito está em permitir que os pedaços de pão absorvam completamente a mistura líquida antes de irem ao forno, garantindo uma textura aveludada e um sabor irresistível.
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