برازیلي ترکیب
د دال او پالکو ښوروا
دا د دال او پالکو ښوروا یوه خوندوره، ګټوره او د ورځني خوراک لپاره ډېره اسانه چمتو کېدونکې غذا ده.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۱ پیاله (چای خوری) دال
۱ لیتره اوبه
۱ پیاز
۲ د هوږې غوټۍ
۱/۲ ګازره (یا ۱/۳ پیاله میده شوې)
۱ ډډ کرفس (یا ۱/۴ پیاله میده شوی)
۱/۲ ګېډۍ پالک
د زیتون تېل
۱ چای خوری زیره
۱ چای خوری زردچوبه
۱ د غار پاڼه
مالګه او تازه میده شوې توره مرچ د خوند مطابق
د خوند لپاره د غوړیو (بیکن) کرمچي ټوټې د سر لپاره
۱ لیتره اوبه
۱ پیاز
۲ د هوږې غوټۍ
۱/۲ ګازره (یا ۱/۳ پیاله میده شوې)
۱ ډډ کرفس (یا ۱/۴ پیاله میده شوی)
۱/۲ ګېډۍ پالک
د زیتون تېل
۱ چای خوری زیره
۱ چای خوری زردچوبه
۱ د غار پاڼه
مالګه او تازه میده شوې توره مرچ د خوند مطابق
د خوند لپاره د غوړیو (بیکن) کرمچي ټوټې د سر لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ دا ټول توکي له نږدې تازه سبزیجاتو بازارونو، د خوراکي توکو له سوپر مارکیټونو او د مصالحو له دوکانونو څخه په اسانۍ سره ترلاسه کړئ.
د چمتووالي طریقه
- د پالکو پاڼې په یو لوښي کې په اوبو او د پاکولو موادو سره د ۱۵ دقیقو لپاره ومینځئ
- پیاز او هوږه په ډېره باریکه توګه میده کړئ
- ګازره د کښلو د ماشین په غټه برخه وکاږئ
- د کرفس ډډ په وړو ټوټو پرې کړئ او پاڼې یې لرې کړئ
- د فشار پخولو لوښی (پریشر کوکر) په منځني اور کې ګرم کړئ او یو چمچ د زیتون تېل پکې واچوئ
- پیاز د یو لږ مالګې سره تر هغې وریته کړئ چې رنګ یې طلایی شي
- یو بل چمچ تېل ور زیات کړئ او ګازره او کرفس د ۲ دقیقو لپاره وریته کړئ
- هوږه او د غار پاڼه ور زیاته کړئ
- زیره او زردچوبه ور واچوئ او د ۱ دقیقې لپاره یې وریته کړئ ترڅو خوشبويي یې خپره شي
- دال په لوښي کې واچوئ
- اوبه ورو ورو ور زیاتې کړئ او د کاچوغه په مرسته د لوښي له لاندې برخې څخه مواد جلا کړئ
- مالګه او مرچ د خوند مطابق ور اضافه کړئ
- د لوښي سر وتړئ او په تېز اور یې کښېږدئ
- کله چې لوښی فشار ونیسي، اور کم کړئ او ۵ دقیقې یې پخ کړئ
- اور بند کړئ او انتظار وکړئ چې د لوښي ټول بخار ووځي ترڅو سر یې پرانیستل شي
- پالک ومینځئ او د ښوروا په منځ کې یې ګډ کړئ
- پرته له سر پټولو، په منځني اور د ۲ دقیقو لپاره پخ کړئ ترڅو پالک نرم شي
- که اړتیا وي مالګه یې تنظیم کړئ
- د سر لپاره د زیتون تېلو او د غوړیو (بیکن) کرمچي ټوټو سره یې وړاندې کړئ
مشاهدات
دا یو متوازن خواړه دي چې د دال خوند د پالکو له ګټورو موادو سره یوځای کوي، د ساړه موسم یا یوې روغتیایی غذا لپاره غوره انتخاب دی.
درجه بندي او تبصرې