برازیلي ترکیب
یوناني وریجې (Arroz à grega)
یوناني وریجې د برازیلي پخلنځي یو کلاسیک او خوندور خواړه دي چې د سبزیجاتو په یوځای کولو سره یو رنګین او مغذي اړخیز خواړه جوړوي.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
۳ پیالې وریجې
۶ پیالې اوبه
د مالګې مقدار د اړتیا سره سم
د پخولو غوړ د اړتیا سره سم
۱ چمچ کوچ
۱ کڅوړه کشمش
۵ چمچ شنه مټر
ګازرې د اړتیا سره سم
شین مرچ (پیمنټو) د اړتیا سره سم
پیاز د اړتیا سره سم
د ګشنیزو پاڼې (Salsa) د اړتیا سره سم
شنه پیاز د اړتیا سره سم
د پرمیسان پنیر (تلی شوی) د اړتیا سره سم
۶ پیالې اوبه
د مالګې مقدار د اړتیا سره سم
د پخولو غوړ د اړتیا سره سم
۱ چمچ کوچ
۱ کڅوړه کشمش
۵ چمچ شنه مټر
ګازرې د اړتیا سره سم
شین مرچ (پیمنټو) د اړتیا سره سم
پیاز د اړتیا سره سم
د ګشنیزو پاڼې (Salsa) د اړتیا سره سم
شنه پیاز د اړتیا سره سم
د پرمیسان پنیر (تلی شوی) د اړتیا سره سم
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
ټول اجزا د محلي سبزیجاتو په بازارونو، د خوراکي توکو په هټیو او سوپرمارکیټونو کې موندلی شئ.
د چمتووالي طریقه
- اوبه په یوه لوښي کې واچوئ
- مالګه او لږ غوړ پکې ورګډ کړئ
- لوښی په اور کیږدئ ترڅو اوبه وایشي
- وینځل شوې وریجې په اوبو کې اضافه کړئ او په نرمۍ سره یې وخوځوئ
- د اور لمبه کمه کړئ
- وریجې تر هغه وپخوئ چې اوبه یې په بشپړه توګه وچې شي
- وریجې له اور څخه پورته کړئ او یوې خوا ته یې کېږدئ
- کوچ په یوه فرای پان یا کڅوړه کې ویلي کړئ
- کشمش او شنه مټر په کوچ کې لږ تفت کړئ
- دا مخلوط یوې ژورې کاسې ته انتقال کړئ
- شنه پیاز، ګازرې، شین مرچ، پیاز، ګشنیز او د پرمیسان پنیر په کاسه کې اضافه کړئ
- پخې شوې وریجې په کاسه کې له نورو اجزاوو سره یوځای کړئ
- ټول توکي په احتیاط سره سره ګډ کړئ ترڅو یو شان شي
مشاهدات
دا خواړه د ځانګړو مراسمو لپاره یا د ورځني مینو بدلولو لپاره غوره دي، ځکه چې دا د سبزیجاتو او یو څه خوږو اجزاوو یو متوازن ترکیب وړاندې کوي.
درجه بندي او تبصرې