برازیلي ترکیب
د شریمپ کریمي او اسانه شوربا
د شریمپ سره د برازیل اصلي خوند تجربه کړئ، کوم چې د کاساوا او د ناریل شیدو سره جوړ شوی خوندور کریمي شوربا دی.
0.0 / 5 لخوا 0 بیاکتنې
اجزا
د شریمپ 500 ګرامه
کاساوا 300 ګرامه
د ناریل شیدو 1 کوچنی بوتل
د مسالو پاؤډر 1 بسته (خوند ستاسو د خوښې سره سم)
د سور مرچ پاؤډر (کلوراو) 5 چمچې
مالګه 2 چمچې (یا ستاسو د خوښې سره سم)
مونوسوډیم ګلوتامیټ (اختیاري) 2 چمچې
د سبزیجاتو غوړ 1/2 پیاله یا د مارجرین 1 ټوټه (100 ګرامه)
برانډي 1/2 پیاله
د شریمپ سرونه او پوستکی
د شریمپ پخلي شوي 250 ګرامه (پوستکی لرې شوی)
د لہسن پخه شوی، د خوند لپاره
کاساوا 300 ګرامه
د ناریل شیدو 1 کوچنی بوتل
د مسالو پاؤډر 1 بسته (خوند ستاسو د خوښې سره سم)
د سور مرچ پاؤډر (کلوراو) 5 چمچې
مالګه 2 چمچې (یا ستاسو د خوښې سره سم)
مونوسوډیم ګلوتامیټ (اختیاري) 2 چمچې
د سبزیجاتو غوړ 1/2 پیاله یا د مارجرین 1 ټوټه (100 ګرامه)
برانډي 1/2 پیاله
د شریمپ سرونه او پوستکی
د شریمپ پخلي شوي 250 ګرامه (پوستکی لرې شوی)
د لہسن پخه شوی، د خوند لپاره
د اجزاو موندلو لپاره چیرته
تاسو کولی شئ شریمپ په هغو هټیو کې ومومئ چې سمندري خواړه پلوري. کاساوا (چې د ایپیم یا ماکاسیرا په نوم هم پیژندل کیږي) په لویو سوپرمارکیټونو کې د سبزیجاتو په برخه کې یا په ځانګړو پرهیاشتو بازارونو کې موندل کیدی شي. د ناریل شیدې په سوپرمارکیټونو کې د خوړو په کینونو یا د شیدو په برخه کې موندل کیدی شي. د مسالو پاؤډر، سور مرچ پاؤډر، مالګه، مونوسوډیم ګلوتامیټ، او سبزیجاتو غوړ په هر سوپرمارکیټ کې شتون لري. برانډي د الکولي مشروباتو په پلورنځیو کې موندل کیدی شي.
د چمتووالي طریقه
- شریمپ په ښه توګه وینځئ
- یو کڅوړه واخلئ او په متوسط اور کې غوړ یا مارجرین ګرم کړئ
- شریمپ د خپلو سرونو سره په ګرم غوړ کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې سور شي
- شریمپ له کڅوړې څخه وباسئ او د یخولو لپاره په پلیټ کې یې واچوئ
- کاساوا پوست کړئ، ټوټې یې کړئ او په بلېندر کې یې واچوئ
- د ناریل شیدې بلېندر ته اضافه کړئ
- د شریمپ پخ شوي سرونه بلېندر ته اضافه کړئ
- د پخ شوي شریمپ څخه 250 ګرامه (پوستکی لرې شوی او سرونه یې پرې شوي) بلېندر ته اضافه کړئ
- د اوبو 1/2 لیتر بلېندر ته اضافه کړئ او تر نرم کیدو پورې یې وخورئ
- په ورته کڅوړه کې چې شریمپ پکې پخ شوي و، پخه شوی لہسن اضافه کړئ او وخورئ
- د مسالو پاؤډر، سور مرچ پاؤډر، مالګه او مونوسوډیم ګلوتامیټ (که کاروئ) اضافه کړئ
- مصالحې د یو څه وخت لپاره وخورئ
- د بلېندر مخلوط په کڅوړه کې د پخو شویو مصالحو سره واچوئ
- ښه مخلوط کړئ او که اړتیا وي نو د کثافت تنظیم کولو لپاره نورې اوبه اضافه کړئ، ترڅو دا ډیر ضعیف نه شي
- په ټیټ اور کې شاوخوا 15 دقیقې پخ کړئ، کله ناکله یې وخورئ
- د پخلي په پای کې، برانډي اضافه کړئ، مخلوط کړئ او له اور څخه یې لرې کړئ
مشاهدات
د شریمپ شوربا یو خوندور او هوسا ډوډۍ ده، چې په برازیل کې خورا مشهوره ده، په ځانګړي توګه په ساحلي سیمو کې. د شریمپ، د کاساوا کریمي جوړښت، او د ناریل شیدو نرموالي ترکیب، دا یو کریمي او مغذي شوربا جوړوي. دا د سړو ورځو لپاره مناسبه ده یا د ځانګړي پیل کونکي په توګه.
درجه بندي او تبصرې