Przepis brazylijski
Domowe chrust, łatwe i szybkie
Klasyczny przepis na lekkie i puszyste faworki, idealne na podwieczorek. Łatwe do zrobienia z prostych składników.
0.0 / 5 autorstwa 0 recenzje Kategoria
Składniki
2 jajka
1 łyżeczka mielonego cynamonu (do posypania)
1/2 szklanki cukru
1 szklanka cukru (do posypania)
Olej roślinny do smażenia (około 500 ml do 1 litra)
1 szklanka mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
1 łyżeczka mielonego cynamonu (do posypania)
1/2 szklanki cukru
1 szklanka cukru (do posypania)
Olej roślinny do smażenia (około 500 ml do 1 litra)
1 szklanka mleka
1 łyżka proszku do pieczenia
2 i 1/2 szklanki mąki pszennej
Gdzie znaleźć składniki
Składniki na chrustki są powszechnie dostępne w większości sklepów spożywczych. Mąka pszenna, jajka, cukier, mleko i olej roślinny znajdują się w standardowych działach supermarketów. Proszek do pieczenia i cynamon również są łatwo dostępne w działach z przyprawami i środkami do pieczenia. Chrustki najlepiej smakują świeże, prosto z patelni.
Metoda przygotowania
- W dużej misce rozbij 2 jajka
- Dodaj 1/2 szklanki cukru i 1 szklankę mleka
- Dobrze wymieszaj rózgą lub widelcem, aż uzyskasz jednolitą mieszankę
- Stopniowo dodawaj 2 i 1/2 szklanki mąki pszennej, ciągle mieszając, aby ją połączyć i uniknąć grudek
- Ciasto powinno być kremowe i lekko gęste, powoli spływać z łyżki
- Do ciasta dodaj 1 łyżkę proszku do pieczenia, delikatnie mieszając, tylko do momentu, aż będzie całkowicie połączony
- Nie mieszaj nadmiernie
- W głębokim garnku podgrzej dużą ilość oleju roślinnego na średnim ogniu
- Olej powinien być wystarczający, aby chrustki były zanurzone
- Podgrzewaj olej do temperatury około 180°C
- Aby przetestować, wrzuć mały kawałek ciasta do gorącego oleju
- Jeśli zacznie bulgotać i powoli wypływać, olej ma idealną temperaturę
- Użyj dwóch łyżek do formowania małych porcji ciasta
- Ostrożnie wkładaj porcje ciasta do gorącego oleju, smażąc po kilka sztuk na raz, aby nie obniżyć temperatury oleju i zapewnić równe zrumienienie
- Smaż chrustki, aż będą złociste z każdej strony
- W razie potrzeby obracaj je w trakcie smażenia, aby uzyskać jednolity kolor
- Wyjmij usmażone chrustki cedzakiem i przełóż na ręcznik papierowy, aby usunąć nadmiar tłuszczu
- Na płaskim talerzu wymieszaj 1 szklankę cukru z 1 łyżeczką mielonego cynamonu
- Przełóż jeszcze ciepłe chrustki przez tę mieszankę cukru i cynamonu
- Podawaj natychmiast i ciesz się
Obserwacje
Chrust, znany również jako faworki, to klasyka polskiej kuchni, uwielbiana za swoją prostotę i pocieszający smak. Są idealne do podania z pachnącą kawą lub herbatą, wnosząc domowy i nostalgiczny akcent w każdej chwili.
Ten przepis jest doskonały dla początkujących kucharzy, ponieważ wykorzystuje łatwo dostępne składniki i nieskomplikowany proces przygotowania. Rezultatem są złociste na zewnątrz i miękkie w środku chrustki, z słodkim akcentem cynamonu, który spodoba się każdemu.
Ten przepis jest doskonały dla początkujących kucharzy, ponieważ wykorzystuje łatwo dostępne składniki i nieskomplikowany proces przygotowania. Rezultatem są złociste na zewnątrz i miękkie w środku chrustki, z słodkim akcentem cynamonu, który spodoba się każdemu.
Oceny i komentarze