Brasiliansk oppskrift
Enkle Regnboller: Hjemmelaget og Rask Oppskrift
Klassisk oppskrift på lette og luftige regnboller, perfekt til ettermiddagskaffen. Enkel å lage med vanlige ingredienser.
0.0 / 5 av 0 anmeldelser
Ingredienser
2 egg
1 ts malt kanel (til dryss)
0,5 dl sukker
2 dl sukker (til dryss)
Nøytral olje til frityrsteking (ca. 500 ml til 1 liter)
2 dl helmelk
1 ss bakepulver
5 dl hvetemel
1 ts malt kanel (til dryss)
0,5 dl sukker
2 dl sukker (til dryss)
Nøytral olje til frityrsteking (ca. 500 ml til 1 liter)
2 dl helmelk
1 ss bakepulver
5 dl hvetemel
Hvor finner du ingredienser
Vanlig hvetemel, sukker, egg, melk, bakepulver og kanel finner du i enhver matbutikk. Nøytral matolje til frityrsteking som rapsolje eller solsikkeolje er også lett tilgjengelig i de fleste dagligvarebutikker.
Forberedelsesmetode
- I en stor bolle, knekk de 2 eggene
- Tøm i sukkeret (0,5 dl) og melken (2 dl)
- Bland godt med en visp eller gaffel til du har en jevn røre
- Tilsett hvetemelet (5 dl) gradvis, mens du rører kontinuerlig for å unngå klumper
- Røren skal være kremet og litt tykk, slik at den sakte siger fra skjeen
- Rør inn bakepulveret (1 ss) i røren, bland forsiktig bare til det er helt inkorporert
- Ikke rør for mye
- I en dyp gryte, varm opp en god mengde nøytral olje på middels varme
- Det skal være nok olje til at bollene kan flyte fritt
- Varm oljen til ca
- 180°C
- For å teste, slipp en liten klatt røre i den varme oljen
- Hvis den bobler og stiger sakte, er oljen klar
- Bruk to skjeer til å forme små porsjoner av røren
- Legg forsiktig porsjonene i den varme oljen, stek få boller om gangen for å unngå at oljen blir for kald og for å sikre jevn gyllen farge
- Stek bollene til de er gyllenbrune på alle sider
- Vend dem underveis om nødvendig for jevn farge
- Ta de stekte bollene ut med en hullsleiv og legg dem på kjøkkenpapir for å trekke vekk overflødig olje
- Bland sukkeret (2 dl) med malt kanel (1 ts) i en flat tallerken
- Vei de fortsatt varme bollene i sukker- og kanelblandingen
- Server umiddelbart og nyt
Observasjoner
Regnboller er en klassiker innen bakverk, elsket for sin enkelhet og trøstende smak. De passer perfekt til en kopp rykende varm kaffe eller te, og gir et hjemmekoselig og nostalgisk preg på ethvert øyeblikk.
Denne oppskriften er ideell for nybegynnere på kjøkkenet, da den bruker tilgjengelige ingredienser og en enkel fremgangsmåte. Resultatet er gyllenbrune boller, myke inni, med en søt og krydret kanelsmak som appellerer til alle.
Denne oppskriften er ideell for nybegynnere på kjøkkenet, da den bruker tilgjengelige ingredienser og en enkel fremgangsmåte. Resultatet er gyllenbrune boller, myke inni, med en søt og krydret kanelsmak som appellerer til alle.
Vurderinger og kommentarer