ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਰਵਾਇਤੀ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸਟੂਅ (Cozido à portuguesa)
ਇਹ ਕਲਾਸਿਕ ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸਟੂਅ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
300 ਗ੍ਰਾਮ ਬੀਫ
6 ਟੁਕੜੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ (entremeada)
1 ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ
6 ਟੁਕੜੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਲੌਇਨ
1 ਜਾਂ 2 ਗੋਭੀ
1/2 ਚਿਕਨ
ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
ਲੂਣ
1 ਚੋਰੀਸੋ ਸੌਸੇਜ
1 ਫਾਰਿਨਹੀਰਾ ਸੌਸੇਜ
ਆਲੂ
ਚੌਲ
ਗਾਜਰ
1 ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ
1 ਸੂਰ ਦਾ ਪੈਰ
ਸ਼ਲਗਮ
6 ਟੁਕੜੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ (entremeada)
1 ਸੂਰ ਦੇ ਕੰਨ
6 ਟੁਕੜੇ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਸੂਰ ਦਾ ਲੌਇਨ
1 ਜਾਂ 2 ਗੋਭੀ
1/2 ਚਿਕਨ
ਪਾਣੀ (ਉਬਾਲਣ ਲਈ)
ਲੂਣ
1 ਚੋਰੀਸੋ ਸੌਸੇਜ
1 ਫਾਰਿਨਹੀਰਾ ਸੌਸੇਜ
ਆਲੂ
ਚੌਲ
ਗਾਜਰ
1 ਬਲੱਡ ਸੌਸੇਜ
1 ਸੂਰ ਦਾ ਪੈਰ
ਸ਼ਲਗਮ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਤਾਜ਼ਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਥਾਨਕ ਮੰਡੀਆਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਥਾਨਕ ਸੌਸੇਜ ਉਪਲਬਧ ਨਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਸਮਾਨ ਬਣਤਰ ਵਾਲੇ ਸੌਸੇਜ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਸੁਆਦ ਲਈ ਅਸਲ ਉਤਪਾਦ ਹੀ ਬਿਹਤਰ ਹਨ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਭਰ ਕੇ ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ
- ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਮੀਟ ਪੱਕਦਾ ਜਾਵੇ, ਉਸਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਕਿਸੇ ਗਰਮ ਥਾਂ 'ਤੇ ਰੱਖੋ
- ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਓ
- ਚੌਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਲੋੜੀਂਦੇ ਚੌਲ ਲਓ
- ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਦੀ ਦੁੱਗਣੀ ਮਾਤਰਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੌਲ ਪੱਕ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਖਿੜੇ-ਖਿੜੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ
ਨਿਰੀਖਣ
ਪੁਰਤਗਾਲੀ ਸਟੂਅ (Cozido à Portuguesa) ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਨ, ਤਸੱਲੀਬਖਸ਼ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕੋ।
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅਨੁਭਵ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿੱਚ ਹਨ। ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕੋ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ