Brasiliansk oppskrift
Hjemmelaget tradisjonell tutu de feijão
Klassisk brasiliansk oppskrift på tutu de feijão, en trøstende og smakfull rett laget med kokte bønner og kassavamel, perfekt som tilbehør.
0.0 / 5 av 0 anmeldelser
Ingredienser
2 kopper kokte bønner (med kraft)
1 liten løk, finhakket i små terninger
100 g bacon, finhakket i små terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
1 kalabresa-pølse, skåret i skiver
1 kopp hakkede urter (persille og gressløk)
Rått kassavamel (mengde etter smak)
Salt etter smak
Svart pepper etter smak
Oregano etter smak
Maisolje eller soyolje til steking
1 liten løk, finhakket i små terninger
100 g bacon, finhakket i små terninger
3 fedd hvitløk, finhakket
1 kalabresa-pølse, skåret i skiver
1 kopp hakkede urter (persille og gressløk)
Rått kassavamel (mengde etter smak)
Salt etter smak
Svart pepper etter smak
Oregano etter smak
Maisolje eller soyolje til steking
Hvor finner du ingredienser
Ingredienser kan kjøpes i de fleste dagligvarebutikker og spesialbutikker som selger internasjonale matvarer.
Forberedelsesmetode
- Varm en tråd olje i en stor stekepanne og stek baconet til det er gyllent
- Tilsett hakket løk og stek til den er gjennomsiktig
- Tilsett finhakket hvitløk og skivet kalabresa-pølse, og stek i noen minutter til
- Tilsett de kokte bønnene med litt av kraften
- Krydre med salt, svart pepper og oregano etter smak
- Tilsett hakkede urter
- Tilsett gradvis det rå kassavamålet, mens du rører konstant, til du oppnår ønsket konsistens (mer kremete eller tørrere)
- Server tutu de feijão varm, sammen med hvit ris og svinekoteletter eller annet tilbehør du foretrekker
Observasjoner
Tutu de feijão er en klassiker innen brasiliansk matlaging, kjent for sin kremete tekstur og distinkte smak. Tilberedt fra kokte bønner, blir den til en trøstende og næringsrik rett, ideell for komplette familiemåltider. Dens enkelhet i tilberedning og bruk av rimelige ingredienser gjør den til et populært valg i mange regioner av Brasil.
Denne oppskriften viser hvordan man lager en deilig og autentisk tutu de feijão, som fremhever smaken med tradisjonelle krydder. Det er en flott måte å bruke rester av bønner på eller tilberede et spesielt hjemmelaget måltid.
Denne oppskriften viser hvordan man lager en deilig og autentisk tutu de feijão, som fremhever smaken med tradisjonelle krydder. Det er en flott måte å bruke rester av bønner på eller tilberede et spesielt hjemmelaget måltid.
Vurderinger og kommentarer