Braziliaans recept
Hartige Hotdogtaart
Deze hartige hotdogtaart is een Braziliaanse klassieker: een zachte, zelfgemaakte hartige taart gevuld met een rijke hotdogsaus. Perfect voor een comfortabele maaltijd met de hele familie.
0.0 / 5 van 0 beoordelingen
Ingrediënten
Voor het deeg:
1 kopje melk
2 eieren
1/2 kopje olie
2 blokjes verse gist
2 eetlepels suiker
1 dessertlepel zout
1/2 kg bloem
Voor de vulling:
1/2 kg knakworsten in ringetjes gesneden
1 grote ui, fijngehakt
1 paprika, fijngehakt
2 tomaten, zonder zaden en in blokjes
1/2 blik tomatensaus
1 kopje aardappelpuree (optioneel)
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel mosterd
Verse peterselie naar smaak
Oregano naar smaak
Afwerking:
1 eidooier
1 kopje melk
2 eieren
1/2 kopje olie
2 blokjes verse gist
2 eetlepels suiker
1 dessertlepel zout
1/2 kg bloem
Voor de vulling:
1/2 kg knakworsten in ringetjes gesneden
1 grote ui, fijngehakt
1 paprika, fijngehakt
2 tomaten, zonder zaden en in blokjes
1/2 blik tomatensaus
1 kopje aardappelpuree (optioneel)
2 eetlepels ketchup
1 eetlepel mosterd
Verse peterselie naar smaak
Oregano naar smaak
Afwerking:
1 eidooier
Waar ingrediënten te vinden
Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de reguliere supermarkt. Verse gist is vaak te vinden in het koelschap bij de bakproducten, terwijl knakworsten en basisingrediënten zoals bloem en groenten in de standaard gangpaden liggen.
Bereiding
- Doe de eieren
- de peterselie
- de melk
- de olie
- het zout
- de gist en de suiker in de blender
- Mix het geheel goed tot een gladde massa
- Giet het mengsel in een kom
- Voeg geleidelijk de bloem toe
- Kneed het deeg tot het soepel is en niet meer aan je handen plakt
- Laat het deeg een uur rijzen
- Fruit de ui
- de paprika en de tomaten in een pan
- Voeg de tomatensaus
- de mosterd en de ketchup toe aan het mengsel
- Breng op smaak en voeg de knakworstjes toe om de vulling af te maken
- Bekleed een bakvorm met de helft van het deeg
- Verdeel de aardappelpuree over de laag deeg
- Verdeel de vulling met knakworst gelijkmatig over de laag
- Dek het geheel af met de rest van het deeg
- Bestrijk de bovenkant met de eidooier voor een mooie goudbruine kleur
- Bak de taart in een voorverwarmde oven op middelhoge temperatuur gedurende 40 minuten
Opmerkingen
Met een heerlijk luchtig deeg en een goed gevulde vulling van knakworsten, is dit gerecht een complete maaltijd die ideaal is om samen van te genieten.
Beoordelingen en reacties